Ciasto uniwersalne Choux

Uniwersalny przepis na ciasto nr 1 na nadzienie mięsne! Wspaniały przepis na delikatne i elastyczne ciasto, z którego otrzymasz soczyste paszteciki, puszyste manti, nienaganne chinkali, apetyczne knedle i pyszne pierogi!
51
11636
Avery'ego AndersonaAvery'ego Andersona
Autor przepisu
Ciasto uniwersalne Choux
Kalorie
505Kcal
Białko
16gram
Tłuszcz
10gram
Węglowodany
80gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 25 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Do głębokiej miski wlać pół litra wrzącej wody.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do miski dodaj jedną łyżeczkę soli.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Wlej sześćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do miski.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do wspólnej miski wsypujemy w częściach osiemset gramów przesianej mąki i jak najszybciej zaczynamy mieszać trzepaczką.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do miski dodać kolejną porcję mąki i dalej energicznie miksować.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Rozbij jedno jajo kurze do miski z mąką.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce za pomocą trzepaczki, aż uzyskasz gładką masę.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Kontynuujemy dodawanie mąki do miski z ciastem i zaczynamy wyrabiać je ręcznie.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Do miski dodaj trochę więcej mąki.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i dokładnie wyrabiać rękoma przez około dziesięć minut.

  11. KROK 11

    KROK 11

    W razie potrzeby dodać mąkę, aby ciasto nie kleiło się do stołu i rąk.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Aby mieć pewność, że ciasto jest całkowicie gotowe, należy je pozostawić na około trzydzieści minut, aby rozwinął się gluten

  13. KROK 13

    KROK 13

    Z przygotowanego uniwersalnego delikatnego i elastycznego ciasta parzonego można przygotować chinkali, manti, kluski, paszteciki czy knedle. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Gulnara Sagdieva
06.09.2023
4.6
Bardzo spodobał mi się ten przepis. Teraz gotuję z nim cały czas. Zastanawiam się, czy można zrobić to samo, ale z mąki pełnoziarnistej.