Ciasto uniwersalne Choux

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Do głębokiej miski wlać pół litra wrzącej wody.

2. KROK 2

   

   Do miski dodaj jedną łyżeczkę soli.

3. KROK 3

   

   Wlej sześćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do miski.

4. KROK 4

   

   Do wspólnej miski wsypujemy w częściach osiemset gramów przesianej mąki i jak najszybciej zaczynamy mieszać trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Do miski dodać kolejną porcję mąki i dalej energicznie miksować.

6. KROK 6

   

   Rozbij jedno jajo kurze do miski z mąką.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce za pomocą trzepaczki, aż uzyskasz gładką masę.

8. KROK 8

   

   Kontynuujemy dodawanie mąki do miski z ciastem i zaczynamy wyrabiać je ręcznie.

9. KROK 9

   

   Do miski dodaj trochę więcej mąki.

10. KROK 10

    

    Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i dokładnie wyrabiać rękoma przez około dziesięć minut.

11. KROK 11

    

    W razie potrzeby dodać mąkę, aby ciasto nie kleiło się do stołu i rąk.

12. KROK 12

    

    Aby mieć pewność, że ciasto jest całkowicie gotowe, należy je pozostawić na około trzydzieści minut, aby rozwinął się gluten

13. KROK 13

    

    Z przygotowanego uniwersalnego delikatnego i elastycznego ciasta parzonego można przygotować chinkali, manti, kluski, paszteciki czy knedle. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów!

Komentarze do przepisu

Gulnara Sagdieva

06.09.2023

4.6

Bardzo spodobał mi się ten przepis. Teraz gotuję z nim cały czas. Zastanawiam się, czy można zrobić to samo, ale z mąki pełnoziarnistej.