シューユニバーサル生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   深いボウルに0.5リットルの熱湯を注ぎます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに小さじ1杯の塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   60ミリリットルの植物油をボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた小麦粉800グラムを何回かに分けて一般的なボウルに加え、できるだけ早く泡立て器で混ぜ始めます。

5. ステップ 5

   

   別の小麦粉をボウルに加え、激しく混ぜ続けます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を入れたボウルに鶏卵1個を割り入れます。

7. ステップ 7

   

   ボウルにすべての材料を入れ、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   生地の入ったボウルに小麦粉を加え続け、手でこね始めます。

9. ステップ 9

   

   ボウルに小麦粉をもう少し加えます。

10. ステップ 10

    

    打ち粉をした台に生地を置き、手で10分ほどよくこねます。

11. ステップ 11

    

    生地がテーブルや手にくっつかないように、必要に応じて小麦粉を加えてください。

12. ステップ 12

    

    生地が完全に完成していることを確認するには、約 30 分間放置してグルテンを生成させます。これを行うには、風化して乾燥しないようにビニール袋または便利な容器に入れて取り出し、ラップで覆います。

13. ステップ 13

    

    準備された柔らかく弾力のある万能シュー生地から、ヒンカリ、マンティ、餃子、ペースト、または餃子を作ることができます。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！

レシピへのコメント

グルナラ・サグディエワ

06.09.2023

4.6

このレシピがとても気に入りました。今ではいつもこれを使って料理をしています。全粒粉でも同じことができるのではないかと思います。