어린이를 위한 수제 컬러 반죽 만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   만두를 여러 가지 색으로 만들기 위해 천연 염료를 사용합니다. 주서기를 사용하여 당근의 즙을 추출합니다. 우리는 또한 생 비트에서 주스를 짜냅니다. 소량의 물을 첨가하여 믹서기에 파슬리를 갈아줍니다. 그런 다음 체 또는 무명천을 통해 결과 혼합물을 짜냅니다. 파슬리 대신 시금치를 사용해도 됩니다. 반죽 준비를 시작합시다.

2. 단계 2

   

   계란을 깨고 포크로 치십시오. 세 가지 종류의 반죽을 만들 건데, 세 가지 모두 계란 하나면 충분합니다. 당근 주스를 섭취하세요. 계란의 1/3을 부어주세요. 약간의 소금과 식물성 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 150g을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 섞는다. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 같은 방법으로 반죽을 비트 주스와 섞습니다. 버터, 계란 1/3개, 소금, 밀가루 150g을 넣고

3. 단계 3

   

   녹색 파슬리 주스도 마찬가지입니다. 반죽을 접착 필름으로 싸십시오. 그리고 15~20분 동안 "휴식"을 시키세요. 만두에 들어갈 다진 고기를 준비합니다. 닭가슴살을 가져왔습니다. 블랜더를 이용해서 갈아줬어요. 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 첨가했습니다. 닭고기에 돼지 고기 나 쇠고기를 조금 더할 수 있습니다. 우리 아이들은 닭고기 만두를 좋아합니다.

4. 단계 4

   

   밀대를 사용하여 각 색상의 반죽 조각을 굴립니다. 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 유리잔이나 유리잔을 사용하여 원을 잘라냅니다. 다진 고기를 중앙에 놓습니다. 티스푼으로 다진 고기를 넣을 수 있습니다. 과자 봉지를 사용할 수 있습니다. 또는 다진 고기를 비닐 봉지에 넣고 모서리를 잘라낼 수도 있습니다. 제 생각에는 숟가락을 사용하는 것보다 더 빠른 것 같아요. 반죽의 가장자리를 꼬집어주세요. 우리는 만두에 전통적인 모습을 부여합니다.

5. 단계 5

   

   만두는 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다. 아니면 바로 끓여 드셔도 됩니다. 이렇게하려면 만두를 끓는 소금물에 넣으십시오. 요리를 시작할 때 만두를 저어주는 것이 좋습니다. 만두가 표면으로 떠오르고 물이 다시 끓으면 5~6분 동안 조리합니다. 천연염료를 사용하기 때문에 반죽을 구울때 색이 조금 바래는 점 참고해주세요. 사워 크림이나 좋아하는 소스와 함께 만두를 제공하십시오. 만두는 국물과 함께 먹어도 맛있습니다.