Empanadillas caseras de masa de colores para niños

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para que las albóndigas sean multicolores utilizaremos tintes naturales. Extrae el jugo de las zanahorias con un exprimidor. También exprimimos el jugo de la remolacha cruda. Muele el perejil en una licuadora con un poco de agua. Luego exprima la mezcla resultante a través de un colador o una gasa. Puedes usar espinacas en lugar de perejil. Empecemos a preparar la masa.

2. PASO 2

   

   Rompe el huevo y bate con un tenedor. Haré tres tipos de masa y un huevo será suficiente para los tres tipos. Toma jugo de zanahoria. Vierta 1/3 de los huevos en él. Agrega un poco de sal y 1 cucharada de aceite vegetal. Luego agregue poco a poco 150 gramos de harina tamizada. Mezclar la masa. Quizás necesites un poco más o menos de harina. Mezclar la masa con jugo de remolacha de la misma forma. Agrega la mantequilla, 1/3 de los huevos, la sal, 150 gramos de harina.

3. PASO 3

   

   Hacemos lo mismo con el jugo de perejil verde. Envolver la masa en film transparente. Y déjalo “reposar” durante 15-20 minutos. Prepara la carne picada para las albóndigas. Tomé pechuga de pollo. Lo trituré con una batidora. Añadimos cebolla finamente picada, sal y pimienta. Puedes agregar un poco de carne de cerdo o ternera a la carne de pollo. A mis hijos les encantan las albóndigas de pollo.

4. PASO 4

   

   Extienda cada trozo de masa de color con un rodillo. Para evitar que la masa se pegue, espolvoréala con un poco de harina. Usando un vaso o vaso de chupito, recorta círculos. Coloca la carne picada en el medio. Puedes agregar carne picada con una cucharadita. Puedes utilizar una manga pastelera. Alternativamente, puedes poner la carne picada en una bolsa de plástico y cortarle la esquina. En mi opinión, es más rápido que usar una cuchara. Pellizca los bordes de la masa. Le damos a las empanadillas un aspecto tradicional.

5. PASO 5

   

   Las bolas de masa se pueden congelar para usarlas en el futuro. O puedes cocinarlo de inmediato. Para ello, coloque las albóndigas en agua hirviendo con sal. Al inicio de la cocción, recomiendo revolver las albóndigas. Después de que las albóndigas hayan flotado hacia la superficie y el agua haya vuelto a hervir, cocine durante 5-6 minutos. Como utilizamos tintes naturales, ten en cuenta que el color de la masa se desvanece un poco al cocinarla. Sirve las albóndigas con crema agria o tu salsa favorita. Las albóndigas quedan igual de sabrosas con caldo.