Boulettes de pâte colorées maison pour enfants

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour rendre les raviolis multicolores, nous utiliserons des colorants naturels. Extrayez le jus des carottes à l'aide d'un presse-agrumes. Nous extrayons également le jus des betteraves crues. Broyer le persil dans un mixeur en ajoutant une petite quantité d'eau. Pressez ensuite le mélange obtenu à travers un tamis ou une étamine. Vous pouvez utiliser des épinards à la place du persil. Commençons par préparer la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez l'œuf et battez-le à la fourchette. Je ferai trois types de pâte et un œuf suffira pour les trois types. Prenez du jus de carotte. Versez-y 1/3 des œufs. Ajoutez un peu de sel et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajoutez ensuite progressivement 150 grammes de farine tamisée. Mélangez la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine. Mélangez la pâte avec le jus de betterave de la même manière. Ajouter le beurre, 1/3 d'œufs, le sel, 150 grammes de farine

3. ÉTAPE 3

   

   On fait de même avec le jus de persil vert. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire. Et laissez-le « reposer » pendant 15 à 20 minutes. Préparez la viande hachée pour les raviolis. J'ai pris de la poitrine de poulet. Je l'ai écrasé à l'aide d'un mixeur. Ajouter l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter un peu de porc ou de bœuf à la viande de poulet. Mes enfants adorent les dumplings au poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Etalez chaque morceau de pâte colorée avec un rouleau à pâtisserie. Pour éviter que la pâte ne colle, saupoudrez-la d'un peu de farine. À l'aide d'un verre ou d'un verre à shot, découpez des cercles. Placez la viande hachée au milieu. Vous pouvez ajouter de la viande hachée avec une cuillère à café. Vous pouvez utiliser une poche à douille. Alternativement, vous pouvez mettre la viande hachée dans un sac en plastique et couper le coin. À mon avis, c’est plus rapide que d’utiliser une cuillère. Pincez les bords de la pâte. Nous donnons aux raviolis un aspect traditionnel.

5. ÉTAPE 5

   

   Les boulettes peuvent être congelées pour une utilisation future. Ou vous pouvez le cuisiner tout de suite. Pour ce faire, placez les raviolis dans de l'eau bouillante salée. En début de cuisson, je recommande de remuer les boulettes. Une fois que les boulettes ont flotté à la surface et que l'eau a de nouveau bouilli, faites cuire pendant 5 à 6 minutes. Puisque nous utilisons des colorants naturels, gardez à l’esprit que la couleur de la pâte s’estompe un peu à la cuisson. Servez les raviolis avec de la crème sure ou n'importe quelle sauce préférée. Les raviolis sont tout aussi savoureux avec du bouillon.