Gnocchi di pasta colorata fatti in casa per bambini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per rendere gli gnocchi multicolori, utilizzeremo coloranti naturali. Estrarre il succo dalle carote utilizzando uno spremiagrumi. Spremiamo anche il succo delle barbabietole crude. Macinare il prezzemolo in un frullatore con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua. Quindi spremere la miscela risultante attraverso un setaccio o una garza. Potete usare gli spinaci al posto del prezzemolo. Iniziamo a preparare l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo e sbattilo con una forchetta. Farò tre tipi di impasto e per tutti e tre basterà un uovo. Prendi il succo di carota. Versarci dentro 1/3 delle uova. Aggiungere un po 'di sale e 1 cucchiaio di olio vegetale. Quindi aggiungere gradualmente 150 grammi di farina setacciata. Mescolare l'impasto. Potrebbe essere necessario un po' più o meno di farina. Mescolare allo stesso modo l'impasto con il succo di barbabietola. Aggiungere il burro, 1/3 di uova, sale, 150 grammi di farina

3. PASSO 3

   

   Facciamo lo stesso con il succo di prezzemolo verde. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente. E lasciarlo “riposare” per 15-20 minuti. Preparare la carne macinata per gli gnocchi. Ho preso il petto di pollo. L'ho schiacciato usando un frullatore. Aggiunta cipolla tritata finemente, sale e pepe. Puoi aggiungere un po 'di maiale o manzo alla carne di pollo. I miei bambini adorano gli gnocchi di pollo.

4. PASSO 4

   

   Stendete ogni pezzetto di pasta colorata con il mattarello. Per evitare che l’impasto si attacchi, cospargetelo con un po’ di farina. Usando un bicchiere o un bicchierino, ritaglia dei cerchi. Metti la carne macinata al centro. Puoi aggiungere carne macinata con un cucchiaino. Puoi usare una sac à poche. In alternativa potete mettere la carne macinata in un sacchetto di plastica e tagliare l'angolo. Secondo me è più veloce che usare un cucchiaio. Pizzicare i bordi dell'impasto. Diamo agli gnocchi un aspetto tradizionale.

5. PASSO 5

   

   Gli gnocchi possono essere congelati per un uso futuro. Oppure puoi cucinarlo subito. Per fare questo, mettere gli gnocchi in acqua bollente salata. All'inizio della cottura consiglio di mescolare gli gnocchi. Dopo che gli gnocchi saranno tornati a galla e l'acqua sarà bollita di nuovo, cuocere per 5-6 minuti. Poiché utilizziamo coloranti naturali, tenete presente che il colore dell'impasto sbiadisce leggermente durante la cottura. Servire gli gnocchi con panna acida o qualsiasi salsa preferita. Gli gnocchi sono altrettanto gustosi con il brodo.