Hojaldre rápido con mantequilla y agua

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Empezamos limpiando nuestra superficie de trabajo y tamizando sobre ella una fina capa de harina.

3. PASO 3

   

   y untar pequeños trozos de mantequilla (o margarina). Ahora, con un cuchillo afilado, pica finamente los trozos de mantequilla.

4. PASO 4

   

   Ahora vierte agua fría, agrega azúcar granulada y sal de mesa y revuelve esta masa hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo en el agua.

5. PASO 5

   

   Después de esto, vertimos nuestra agua fría en la harina tamizada picada con mantequilla y amamos rápidamente la masa. Todos los alimentos deben estar fríos. Deben quedar pequeños trozos de mantequilla en la masa.

6. PASO 6

   

   Luego cubrimos nuestra masa terminada con una servilleta o un paño de cocina limpio y húmedo y la colocamos en un lugar fresco durante 1-2 horas. Pasado este tiempo, saca la masa del frigorífico y extiéndela 2-3 veces. Después de esto, hacemos el horneado que necesitamos.

Comentarios sobre la receta

Lidia Alexandrovna

13.10.2023

4.8

La masa quedó buena y no tardó mucho en cocinarse. Si no contamos guardarlo en el refrigerador durante 2-3 horas, solo tardará unos 15 minutos en cocinarse. Y estos son los productos horneados que hice con esta masa:

valeria

13.10.2023

4.7

vini, magníficos productos horneados! ¿Es esto un bollo?

Lidia Alexandrovna

13.10.2023

4.9

¡Gracias! Es como un pastel. Dentro hay manzanas y melón cortados en trozos y con azúcar.

Ira

13.10.2023

5

A veces no tienes tiempo suficiente para preparar la masa, corres a la tienda y compras masa ya preparada, sobre todo con el hojaldre lleva mucho tiempo. ¡Y aquí tienes una receta rápida tan maravillosa para un plato tan largo! ¡Gracias al autor por la receta!

Skázka

13.10.2023

4.9

Definitivamente lo probaré y veré qué pasa. Realmente me encantan las recetas que no requieren mucho tiempo. ¿Es posible hacerlo con antelación? ¿Has probado a almacenar o congelar?

madre golosa

13.10.2023

5

Valeria, tengo muchas ganas de empezar a hacer hojaldre para la tarta. Quiero que la masa no se atasque y se desmenuce bien al hornear. ¿Qué puedes decir sobre tu receta? ¿Se forman muchas capas en los productos horneados a partir de tu masa?

luna

13.10.2023

4.9

Dime ¿cuánto tiempo y cómo hornear esta masa en promedio? ¿Cuánta masa sale de una determinada cantidad de alimento? Y qué mejor que engrasar el desagüe con mantequilla derretida. ¿mantequilla o huevo?