Теплий салат з брюссельської капусти

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти. Я взяла заморожену брюссельську капусту і вона вийшла такою ж, як і свіжа.

2. КРОК 2

   

   Капусту відварити в підсоленій воді 5 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте півкільцями. Ви можете використовувати його кільцями або кубиками, як вам подобається.

4. КРОК 4

   

   У сковороді або каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

5. КРОК 5

   

   Додати брюссельську капусту: велику розрізати на четвертинки, середню навпіл, а маленькі головки можна залишити цілими.

6. КРОК 6

   

   Полити все соусом бешамель.

7. КРОК 7

   

   Для приготування соусу обсмажте борошно на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки, постійно помішуючи.

8. КРОК 8

   

   У сотейнику розтопити вершкове масло.

9. КРОК 9

   

   Зробіть вогонь мінімальним. У масло невеликими порціями додайте борошно, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна густа маса світло-коричневого кольору.

10. КРОК 10

    

    Влити 50 мл молока, помішуючи суміш віночком, щоб не було грудочок.

11. КРОК 11

    

    Влийте молоко, що залишилося, доведіть до кипіння і варіть соус на повільному вогні кілька хвилин, поки він не загусне.

12. КРОК 12

    

    Змішуємо капусту з соусом і тушкуємо пару хвилин.

13. КРОК 13

    

    Подавайте брюссельську капусту з соусом бешамель теплою, як самостійну овочеву страву або як гарнір до м'яса.

Коментарі до рецепту

Іріша

29.09.2023

5

Я ніколи раніше не готувала брюссельську капусту, тому мені обов'язково потрібно спробувати цей салат :) але для мене він більше схожий на теплу основну страву