Ciepła sałatka z brukselki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki. Wzięłam mrożone brukselki i wyszły równie dobre jak świeże.

2. KROK 2

   

   Kapustę gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie. Możesz go używać w pierścieniach lub kostkach, jak chcesz.

4. KROK 4

   

   Na patelni lub w rondlu o grubym dnie rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Dodać brukselkę: duże pokroić na ćwiartki, średnie na pół, a małe główki można zostawić w całości.

6. KROK 6

   

   Całość polewamy sosem beszamelowym.

7. KROK 7

   

   Aby przygotować sos, na dobrze rozgrzanej patelni podsmaż mąkę na złoty kolor, ciągle mieszając.

8. KROK 8

   

   Rozpuść masło w rondlu.

9. KROK 9

   

   Zmniejsz ogień do minimum. Do masła małymi porcjami dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednorodnej gęstej masy o jasnobrązowej barwie.

10. KROK 10

    

    Wlać 50 ml mleka, mieszając trzepaczką, aby nie było grudek.

11. KROK 11

    

    Wlać resztę mleka, doprowadzić do wrzenia i gotować sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

12. KROK 12

    

    Kapustę wymieszać z sosem i dusić kilka minut.

13. KROK 13

    

    Podawaj na ciepło brukselkę z sosem beszamelowym, jako samodzielne danie warzywne lub jako dodatek do mięs.

Komentarze do przepisu

Irlandka

29.09.2023

5

Nigdy wcześniej nie gotowałam brukselki, więc koniecznie muszę spróbować tej sałatki :) ale dla mnie bardziej przypomina ciepłe danie główne