Вітамінний овочевий салат із сухофруктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Чорнослив промити в гарячій воді і нарізати кубиками. Якщо чорнослив твердий, залишити в гарячій воді на 30 - 40 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Буряк відварити, очистити, натерти на крупній тертці, змішати з чорносливом, викласти в миску першим шаром і змастити зверху майонезом.

3. КРОК 3

   

   Яблуко очистити від шкірки і серцевини, натерти на крупній тертці, викласти в миску і трохи змастити майонезом.

4. КРОК 4

   

   Ізюм і курагу промити в гарячій воді. Акуратно видаліть плодоніжки з родзинок. При необхідності так само, як і чорнослив, замочити в гарячій воді на 30-40 хвилин, курагу нарізати кубиками.

5. КРОК 5

   

   Моркву відварити, почистити і натерти на крупній тертці. змішати з родзинками і курагою, викласти в миску і ретельно промазати майонезом.

6. КРОК 6

   

   Краще вибирати сир меншої жирності, 30%, але такий є не в кожному магазині, тому був обраний звичайний російський 50% жирності. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Часник очистити, дрібно нарізати або пропустити через прес, з’єднати з сиром і майонезом. викласти останній шар.

7. КРОК 7

   

   Фундук подрібнити в блендері і посипати зверху. накрийте кришкою і дайте настоятися в холодильнику пару годин. Можна використовувати інші горіхи - кешью, мигдаль або волоські, на ваш смак. За бажанням можна прикрасити зеленню. Салат готовий, приємного апетиту!