Віденські ванільні вафлі зі сметаною в електровафельниці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів для приготування віденських вафель. Борошно необхідно просіяти. Сметана свіжа жирністю понад 20%. Беремо охолоджені курячі яйця. Також знадобиться цукор, рослинне масло і ванілін.

2. КРОК 2

   

   Необхідно відокремити білки від жовтків. Поставте білки в холодильник.

3. КРОК 3

   

   До жовтків додати цукор.

4. КРОК 4

   

   Збити інгредієнти міксером. Збивати близько 10 хвилин. Маса збільшиться в об'ємі і загусне.

5. КРОК 5

   

   Додати в суміш сметану. Перемішайте віночком або лопаткою.

6. КРОК 6

   

   Додати рослинне масло і ванілін. Ще раз ретельно перемішати.

7. КРОК 7

   

   Всипати просіяне борошно. Добре перемішайте віночком до отримання густої кремоподібної консистенції.

8. КРОК 8

   

   Дістати білки з холодильника. Збити їх міксером. Через 10 хвилин маса загусне і збільшиться в об'ємі майже втричі.

9. КРОК 9

   

   Додайте до суміші збиті білки. І акуратно перемішайте лопаткою.

10. КРОК 10

    

    Тісто для віденських вафель на сметані готове! Виходить ароматним, ніжним і повітряним.

11. КРОК 11

    

    Увімкніть електровафельницю. Як тільки воно нагріється, викласти тісто на панель. На одну вафлю - 2 столові ложки тіста. Закрийте кришку і закріпіть замок.

12. КРОК 12

    

    Випікати вафлі близько 10 хвилин. Час випічки залежить від моделі електровафельниці. Перевірити готовність вафель можна також на око, піднявши кришку.

13. КРОК 13

    

    Вафлі готові! Смачного!