Wiedeńskie gofry waniliowe z kwaśną śmietaną w gofrownicy elektrycznej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników do wyrobu gofrów wiedeńskich. Mąkę należy przesiać. Świeża śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 20%. Weź schłodzone jaja kurze. Będziesz także potrzebował cukru, oleju roślinnego i waniliny.

2. KROK 2

   

   Konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Białka włóż do lodówki.

3. KROK 3

   

   Do żółtek dodać cukier.

4. KROK 4

   

   Ubij składniki mikserem. Ubijaj przez około 10 minut. Masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje.

5. KROK 5

   

   Do mieszanki dodać śmietanę. Mieszamy trzepaczką lub szpatułką.

6. KROK 6

   

   Dodaj olej roślinny i wanilinę. Ponownie dokładnie wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Wlać przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aż uzyska gęstą kremową konsystencję.

8. KROK 8

   

   Wyjmij białka z lodówki. Ubij je mikserem. Po 10 minutach masa zgęstnieje i zwiększy objętość prawie trzykrotnie.

9. KROK 9

   

   Do powstałej masy dodajemy ubite białka. I delikatnie wymieszaj szpatułką.

10. KROK 10

    

    Ciasto na gofry wiedeńskie ze śmietaną gotowe! Okazuje się aromatyczny, delikatny i przestronny.

11. KROK 11

    

    Włącz gofrownicę elektryczną. Gdy tylko się nagrzeje, wyłóż ciasto na stolnicę. Na jeden gofr - 2 łyżki ciasta. Zamknij pokrywę i zabezpiecz zamek.

12. KROK 12

    

    Piecz gofry przez około 10 minut. Czas pieczenia zależy od modelu gofrownicy elektrycznej. Gotowość gofrów można także sprawdzić naocznie, podnosząc pokrywkę.

13. KROK 13

    

    Gofry są gotowe! Smacznego!