Gofry w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gofry w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Aby gofry dobrze wyrosły i pozostały puszyste, wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Wyjmij wcześniej mleko i jajka z lodówki. Jeśli nie miałeś na to czasu, podgrzej mleko i trzymaj jajka w ciepłej wodzie. Sięgnij po wysokiej jakości, naturalny olej, bez dodatków roślinnych.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób. Przelać do miski i lekko ostudzić. Dodawaj po jednym jajku i dodawaj ciepłe mleko. Używając miksera na wolnych obrotach, wymieszaj produkty, nie ubijając ich zbyt mocno, po prostu wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Do przesianej mąki dodać cukier, sól, wanilinę, drożdże i wymieszać. Weź drożdże, które można od razu dodać do mąki

4. KROK 4

   

   Do płynnych składników dodajemy partiami mąkę z dodatkami i za pomocą miksera zagniatamy jednolite, cienkie ciasto. Konsystencją przypomina rzadką, tłustą śmietanę. Pozostawiamy do ostygnięcia, a w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.

5. KROK 5

   

   Foremki ułożyć na ruszcie i wylać ciasto, zakrywając wypukłe kwadraty, ale nie więcej, ciasto dobrze wyrośnie. Mam formę 18x28, ogniwo 8x12,5. Ciasto wystarczy na 10 takich komórek waflowych.

6. KROK 6

   

   Piecz gofry, aż będą lekko złociste, a ciasto wyrośnie i dobrze stwardnieje. Może to trwać 8-9 minut, w moim piekarniku 13-15.

7. KROK 7

   

   Następnie wyjmij gofry z formy, układając je na blasze do pieczenia reliefem do góry.

8. KROK 8

   

   Kontynuuj pieczenie przez kolejne 4-6 minut, aż się zarumienią, również w temperaturze 220 stopni. Gotowe gofry wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić. Podawać z jagodami i owocami, słodkimi i niesłodzonymi sosami jagodowymi, bitą śmietaną, jogurtem, kawałkami czekolady i gałką lodów. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alina Wiktorowna

20.11.2023

4.8

Jest też przepis na miękkie gofry wiedeńskie. Lubię to.

Corason

20.11.2023

5

Chciałam stworzyć ciasto z gofrów z gotowanym skondensowanym mlekiem. Znalazłam ten przepis i upiekłam gofry w piekarniku. Wszystkie produkty były w domu. Mam taką samą silikonową foremkę na gofry co autorka. Ciasto dało się łatwo zagnieść zgodnie z opisem w przepisie. Mąkę przesiałam, żeby gofry były puszyste. Rezultatem było średnio gęste ciasto. Ciasto przelałam do foremek i piekłam 20 minut. Ciasto dobrze wyrosło i zarumieniło się. Na ciasto upiekłam w piekarniku 12 gofrów. Gofry wyszły rewelacyjne, mięciutkie, aromatyczne, puszyste i słodkie. Wystudzone gofry układałam jeden na drugim, smarowałam je przegotowanym skondensowanym mlekiem i posypałam orzechami. Ciasto moczono jeden dzień. Mój deser gofrowy wyszedł bardzo smaczny, mięciutki i słodki. Ciasto waflowe bardzo wszystkim smakowało, ale można poeksperymentować z kremem. Przepis na gofry jest świetny i łatwy w wykonaniu. Bardzo dziękuję autorce za przepis!

naniki

20.11.2023

5

Cudowne gofry!

NIEBIESKOOKI

20.11.2023

4.5

Dziękuję Natasza!