gofres al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres en el horno? Prepara tu comida. Para que los gofres suban bien y queden esponjosos, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Retire la leche y los huevos del frigorífico con antelación. Si no has tenido tiempo de hacer esto, calienta la leche y guarda los huevos en agua tibia. Tome aceite natural de alta calidad, sin aditivos vegetales.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga. Viértelo en un bol y déjelo enfriar un poco. Agrega los huevos uno a la vez y agrega la leche tibia. Con una batidora a velocidad baja, mezcle los productos sin batirlos demasiado, solo revuelva.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar, sal, vainillina, levadura a la harina tamizada y mezcle. Tome la levadura que se puede agregar inmediatamente a la harina.

4. PASO 4

   

   Agregue harina con aditivos a los ingredientes líquidos en partes y use una batidora para amasar una masa fina y homogénea. La consistencia es como una crema agria fina y grasosa. Déjalo reposar y mientras tanto precalienta el horno a 220 grados.

5. PASO 5

   

   Coloca los moldes sobre la rejilla y vierte la masa, ocultando los cuadrados convexos, pero no más, la masa subirá bien. Tengo un molde de 18x28, celda de 8x12,5. Hay suficiente masa para 10 celdas de gofres de este tipo.

6. PASO 6

   

   Hornea los gofres hasta que estén ligeramente dorados y la masa haya subido y cuajado bien. Esto puede ser de 8 a 9 minutos, en mi horno de 13 a 15.

7. PASO 7

   

   Luego retira los gofres del molde, colocándolos en una bandeja para horno con el relieve hacia arriba.

8. PASO 8

   

   Continúe horneándolos durante otros 4-6 minutos hasta que se doren, también a 220 grados. Retire los gofres terminados del horno y déjelos enfriar un poco. Sirva con bayas y frutas, salsas de bayas dulces y sin azúcar, crema batida, yogur, chispas de chocolate y una bola de helado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

20.11.2023

4.8

También existe una receta de gofres vieneses suaves. Me gustó.

corazón

20.11.2023

5

Quería crear un pastel hecho con gofres con leche condensada hervida. Encontré esta receta y cociné gofres en el horno. Todos los productos estaban en casa. Tengo el mismo molde para gofres de silicona que el autor. La masa se amasó fácilmente como se describe en la receta. Tamizé la harina para que los gofres quedaran esponjosos. El resultado fue una masa medianamente espesa. Vertí la masa en los moldes y horneé por 20 minutos. La masa subió bien y se doró. Horneé 12 gofres en el horno para hacer un pastel. Los gofres quedaron geniales, suaves, sabrosos, esponjosos y dulces. Apilé los gofres enfriados uno encima del otro, los unté con leche condensada hervida y los espolvoreé con nueces. El bizcocho estuvo en remojo durante un día. Mi postre de gofres quedó muy sabroso, suave y dulce. A todos les gustó mucho el pastel de gofres, pero puedes experimentar con la crema. La receta de gofres es genial y fácil de hacer. ¡Muchas gracias al autor por la receta!

naniki

20.11.2023

5

¡Gofres maravillosos!

DE OJOS AZULES

20.11.2023

4.5

¡Gracias Natacha!