Waffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Waffeln im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Damit die Waffeln gut aufgehen und locker bleiben, müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Milch und Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Sie dazu keine Zeit hatten, erhitzen Sie die Milch und stellen Sie die Eier in warmes Wasser. Nehmen Sie hochwertiges, naturbelassenes Öl, ohne pflanzliche Zusätze.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter auf beliebige Weise schmelzen. In eine Schüssel füllen und leicht abkühlen lassen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und fügen Sie warme Milch hinzu. Mischen Sie die Produkte mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, ohne sie zu stark zu schlagen, sondern rühren Sie einfach um.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker, Salz, Vanillin und Hefe zum gesiebten Mehl geben und vermischen. Nehmen Sie die Hefe, die Sie sofort zum Mehl hinzufügen können

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Zusatzstoffen portionsweise zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Mixer einen homogenen, dünnen Teig kneten. Die Konsistenz ähnelt dünner, fettiger Sauerrahm. Lassen Sie es ruhen und heizen Sie in der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vor.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Formen auf den Rost und gießen Sie den Teig hinein. Verdecken Sie dabei die konvexen Quadrate, aber nicht mehr, der Teig geht gut auf. Ich habe eine Form 18x28, Zelle 8x12,5. Der Teig reicht für 10 solcher Waffelzellen.

6. SCHRITT 6

   

   Backen Sie die Waffeln, bis sie leicht goldbraun sind und der Teig gut aufgegangen und fest geworden ist. Das kann 8-9 Minuten dauern, in meinem Ofen 13-15.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Waffeln aus der Form nehmen und mit dem Relief nach oben auf ein Backblech legen.

8. SCHRITT 8

   

   Weitere 4-6 Minuten weiter backen, bis sie gebräunt sind, ebenfalls bei 220 Grad. Die fertigen Waffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Beeren und Früchten, süßen und ungesüßten Beerensaucen, Schlagsahne, Joghurt, Schokoladenstückchen und einer Kugel Eis servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina Viktorowna

20.11.2023

4.8

Es gibt auch ein Rezept für weiche Wiener Waffeln. Ich mochte es.

Corason

20.11.2023

5

Ich wollte einen Kuchen aus Waffeln mit gekochter Kondensmilch backen. Ich habe dieses Rezept gefunden und Waffeln im Ofen gebacken. Alle Produkte waren zu Hause. Ich habe die gleiche Waffelform aus Silikon wie der Autor. Der Teig ließ sich ganz einfach wie im Rezept beschrieben kneten. Ich habe das Mehl gesiebt, damit die Waffeln locker werden. Das Ergebnis war ein mitteldicker Teig. Ich habe den Teig in die Formen gegossen und 20 Minuten gebacken. Der Teig ging gut auf und wurde braun. Ich habe 12 Waffeln im Ofen für einen Kuchen gebacken. Die Waffeln sind großartig geworden, weich, aromatisch, fluffig und süß. Ich habe die abgekühlten Waffeln übereinander gestapelt und mit gekochter Kondensmilch bestrichen und mit Nüssen bestreut. Der Kuchen war einen Tag lang eingeweicht. Mein Waffendessert ist sehr lecker, weich und süß geworden. Der Waffelkuchen hat allen sehr gut gefallen, aber mit der Sahne kann man experimentieren. Das Waffelrezept ist großartig und einfach zuzubereiten. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

Naniki

20.11.2023

5

Wunderbare Waffeln!

BLAUAUGIG

20.11.2023

4.5

Danke Natascha!