Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie natürliche Butter ohne Zusatz von pflanzlichen Fetten. Nehmen Sie das Vanillin mit der Messerspitze, da mehr davon dem fertigen Gericht Bitterkeit verleihen kann. Er kann auch durch Vanillezucker ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man Waffelteig in einem sowjetischen elektrischen Waffeleisen? Nehmen Sie Butter, schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze und vermeiden Sie das Kochen. Etwas abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer, bis sie glatt und leicht schaumig sind. Waschen Sie die Eier vor der Verwendung in warmem Wasser und Soda, da sich auf der Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

4. SCHRITT 4

   

   Den geschlagenen Eiern Zucker hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Nochmals mit einem Mixer gut verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas warme Butter in die Ei-Zucker-Mischung geben. Gut mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Salz und Vanille durch ein Sieb oder einen speziellen Becher sieben. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und das fertige Gericht luftig. Denken Sie daran, dass Sie je nach Konsistenz des Teigs möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl benötigen. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl in kleinen Portionen unter den Teig gießen und dabei umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Gründlich mischen. Der Teig sollte homogen sein und eine mittlere Konsistenz haben. Es sollte nicht zu dick sein, damit die Waffeln dünn und knusprig werden. Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, müssen Sie ihn nicht ruhen lassen, sondern können sofort mit dem Backen beginnen. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl, konzentrieren Sie sich auf die gewünschte Konsistenz.

10. SCHRITT 10

    

    Schalten Sie das Waffeleisen zum Aufheizen ein. Wenn es heiß genug ist, etwa 2 Esslöffel Teig in die Mitte gießen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Deckel des Waffeleisens schließen und fest andrücken. Zu diesem Zeitpunkt tritt Dampf aus, Sie müssen also aufpassen, dass Sie sich nicht verbrennen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Waffel goldbraun backen. Das Backen geht schnell, 15 Sekunden reichen. Die Hauptsache ist, keine Zeit zu verschwenden und nicht zu lange zu kochen.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertige Waffel mit einem Spatel herausnehmen, auf den Tisch legen und sofort aufrollen. Hier darf nicht gezögert werden, da die Waffel sofort abkühlt und sich dann nicht mehr aufrollen lässt.

14. SCHRITT 14

    

    Aus dem gesamten Teig Waffeln backen, auf einen Teller legen und servieren. Knusprige sowjetische Waffeln sind fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

@rishk@

15.09.2023

4.5

Und wenn auch mit Kondensmilch...

Anna Yurova

15.09.2023

4.8

Danke für das Rezept! Die Waffeln sind sehr lecker geworden👍

BLAUAUGIG

15.09.2023

4.5

Julia, hallo! Ich kenne dieses Rezept auch, die Waffeln sind wunderbar! Sehr schön und Schritt für Schritt klar, die endgültigen Fotos sind sehr appetitlich und das Design hat sich ein wenig verändert, aber ich kann deinen Stil unverkennbar erkennen. Die Änderungen gefallen mir wirklich gut, du bist großartig!!

BLAUAUGIG

15.09.2023

4.5

Herzlichen Glückwunsch zum Sieg! Ich freue mich sehr für dich!!!

Nika

15.09.2023

4.7

Das Rezept ist großartig))) Ich habe es wirklich geliebt, als meine Großmutter solche Waffeln gebacken hat, und es war nicht einmal nötig, sie mit Sahne zu füllen, sie waren schon sehr lecker. Danke für dieses Rezept!

Ekaterina Prisekina

15.09.2023

4.9

Am letzten Neujahrswochenende habe ich beschlossen, mich und meinen Mann mit köstlichen hausgemachten Speisen zu verwöhnen. Ich bin sehr froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe, erschwingliche Zutaten, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Ich habe die Butter durch Margarine ersetzt und noch ein paar Löffel Mehl hinzugefügt. Der Teig ist aromatisch und mäßig süß geworden. Als ich Waffeln backte, erfüllte der Duft die ganze Küche. Die Waffeln schmeckten genau so, wie meine Mutter sie in meiner Kindheit gemacht hatte. Ich werde das Rezept auf jeden Fall speichern und beim nächsten Mal versuchen, diese mit Käse zuzubereiten.

AnnaKostareva

15.09.2023

5

Sie sind köstlich und knusprig geworden, aber SEHR süß. Fühlen Sie sich frei, 0,5 Tassen Zucker hinzuzufügen)))