Gaufres au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gaufres au four ? Préparez votre nourriture. Pour que les gaufres lèvent bien et restent moelleuses, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Sortez à l'avance le lait et les œufs du réfrigérateur. Si vous n’avez pas eu le temps de le faire, faites chauffer le lait et conservez les œufs dans l’eau tiède. Prenez de l'huile naturelle de haute qualité, sans additifs végétaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient. Versez-le dans un bol et laissez-le refroidir légèrement. Ajoutez les œufs un à un et ajoutez le lait tiède. A l'aide d'un mixeur à basse vitesse, mélangez les produits sans trop les battre, il suffit de remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le sucre, le sel, la vanilline, la levure à la farine tamisée et mélangez-les. Prenez la levure que l'on peut ajouter immédiatement à la farine ; ceci est indiqué sur l'étiquette. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Les gaufres deviendront alors aérées et lèveront bien pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la farine additionnée d'additifs aux ingrédients liquides par parties et utilisez un mixeur pour pétrir une pâte fine et homogène. La consistance ressemble à une crème sure fine et grasse. Laissez reposer et pendant ce temps préchauffez le four à 220 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les moules sur la grille et versez la pâte en cachant les carrés convexes, mais pas plus, la pâte lèvera bien. J'ai un moule 18x28, alvéole 8x12,5. Il y a suffisamment de pâte pour 10 cellules de gaufre de ce type.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la pâte soit levée et bien prise. Cela peut durer 8 à 9 minutes, dans mon four 13 à 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez ensuite les gaufres du moule en les plaçant sur une plaque à pâtisserie avec le relief vers le haut.

8. ÉTAPE 8

   

   Continuez à les cuire encore 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, également à 220 degrés. Retirez les gaufres finies du four et laissez-les refroidir légèrement. Servir avec des baies et des fruits, des sauces aux baies sucrées et non sucrées, de la crème fouettée, du yaourt, des pépites de chocolat et une boule de glace. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina Viktorovna

20.11.2023

4.8

Il existe également une recette de gaufres viennoises moelleuses. J'ai aimé.

Corason

20.11.2023

5

Je voulais créer un gâteau à base de gaufres avec du lait concentré bouilli. J'ai trouvé cette recette et cuit des gaufres au four. Tous les produits étaient à la maison. J'ai le même moule à gaufres en silicone que l'auteur. La pâte s'est facilement pétrie comme décrit dans la recette. J'ai tamisé la farine pour rendre les gaufres moelleuses. Le résultat était une pâte moyennement épaisse. J'ai versé la pâte dans les moules et j'ai enfourné pendant 20 minutes. La pâte a bien levé et dorée. J'ai fait cuire 12 gaufres au four pour un gâteau. Les gaufres se sont révélées excellentes, moelleuses, savoureuses, moelleuses et sucrées. J'ai empilé les gaufres refroidies les unes sur les autres, je les ai enduites de lait concentré bouilli et je les ai saupoudrées de noix. Le gâteau a été trempé pendant une journée. Mon dessert aux gaufres s'est avéré très savoureux, doux et sucré. Tout le monde a vraiment aimé le gâteau aux gaufres, mais vous pouvez expérimenter avec la crème. La recette des gaufres est excellente et facile à réaliser. Un grand merci à l'auteur pour la recette!

Naniki

20.11.2023

5

De merveilleuses gaufres !

AUX YEUX BLEUS

20.11.2023

4.5

Merci Natacha !