Domowe gofry - 55 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gofry to ciasteczka w kratkę. Pewien rodzaj ciasteczka z charakterystycznym wzorem na powierzchni nazywa się gofrem. Gofry mają swoją nazwę od niemieckiego słowa „wafla”, którego tłumaczenie brzmi jak „plaster miodu”.

Domowe gofry

Z reguły wszystkie gofry piecze się z nadrukiem na powierzchni. Odcisk ten można pozostawić na waflach za pomocą specjalnych narzędzi. Najprostszym sposobem przygotowania gofrów jest upieczenie ich w gofrownicy. Gotowe gofry kupowane w sklepie różnią się od gofrów domowych smakiem, strukturą i sposobem przygotowania. Gofry kupowane w sklepie są cienkie, suche i zawsze wypełnione nadzieniem. Domowe gofry są grubsze i smakują jak ciasteczka. Domowe gofry najczęściej nadziewane są wszelkiego rodzaju nadzieniami: kremem maślanym, bitą śmietaną, czekoladą, kremem proteinowym, lodami, konfiturami, marmoladą, konfiturami. Ciasto na gofry niewiele różni się od ciasta na ciasteczka - to to samo kruche, kruche ciasto. Charakterystyczną chrupkość gofrom nadaje skrobia dodana do ciasta. Aby uzyskać chrupiące gofry, najlepiej dodać do ciasta mąkę i skrobię w równych proporcjach. Gofrownice elektryczne należy włączyć minimum 3-5 minut przed gotowaniem, aby odpowiednio się nagrzały. Najlepszy przepis na gofry to taki, który sugeruje zrobienie gofrów cienkich, ale jednocześnie smacznych i chrupiących. Gofry można sprzedawać w sklepach w formie przetworów do ciast. Takie gofry produkowane są także w zakładach cukierniczych. Osobie, która kupiła takie gofry, pozostaje przygotować porządny krem. Rezultatem jest wspaniałe ciasto waflowe.