Gofry mleczne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gofry mleczne? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Najpierw rozpuść masło i ostudź je. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu. Cukier waniliowy możesz zastąpić szczyptą waniliny lub kilkoma kroplami aromatu waniliowego.

2. KROK 2

   

   Jajka dzielimy na żółtka i białka. Ważne jest, aby podczas oddzielania do białka nie dostała się ani kropla żółtka, w przeciwnym razie nie będzie się pienić. Białka włóż do lodówki. W misce wymieszaj żółtka, masło, cukier i cukier waniliowy. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie. Przed użyciem umyj jajka sodą oczyszczoną, aby usunąć zabrudzenia.

3. KROK 3

   

   Wlać ciepłe mleko i ubijać, aż masa będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszać ciasto. Powinno być gęste, ale płynne.

5. KROK 5

   

   Odstaw ciasto na 5-7 minut. W tym czasie trochę bardziej zgęstnieje, gdyż z mąki uwolni się gluten. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, to po dodaniu białek lekko się upłynni. Jeśli wręcz przeciwnie, jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, w zależności od wymaganej konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Zimne białka ubić mikserem z solą, aż do uzyskania puszystej, stabilnej piany.

7. KROK 7

   

   Delikatnie wmieszać ubite białka do ciasta za pomocą szpatułki. Ciasto powinno być przewiewne i puszyste. Odstaw na 10 minut.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej gofrownicę elektryczną. Włóż trochę ciasta i piecz przez 3-5 minut, aż ciasto będzie złociste. Temperatura nagrzewania dla każdego modelu gofrownicy jest indywidualna. Dlatego dokładny czas gotowania w Twoim urządzeniu można określić jedynie eksperymentalnie. Czas pieczenia podany w przepisie dostosuj do swojej gofrownicy. Jeżeli gofry się sklejają, przed pieczeniem każdego gofra można nasmarować panele olejem roślinnym.

9. KROK 9

   

   Gotowe gofry mleczne ułóż na talerzu i podawaj. Jeśli chcesz, możesz polać gofry polewą czekoladową. Zaraz po upieczeniu gofry są chrupiące, a po chwili odstania stają się miękkie. Są bardzo smaczne w takiej czy innej formie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Serofima

31.07.2023

4.7

Wspaniały przepis! Gofry mleczne wyszły różowe, miękkie i delikatne. Podobało mi się, że były robione w pośpiechu. Mają doskonały smak, dlatego smakowały każdemu bez wyjątku. Ogólnie uważam, że takie gofry to danie uniwersalne, które można polać dżemem, posypać posiekanymi owocami lub jagodami, a nawet uzupełnić warzywami lub topionym serem, otrzymamy pyszną ucztę. Pieczenie na każdy gust!

Hadisza

31.07.2023

4.6

Pyszne gofry mleczne na mleku powstają według Twojego przepisu! Chrupiące, puszyste, umiarkowanie słodkie! Mmm! Gotowanie ich to przyjemność, wszystko jest proste i podoba się dzieciom i dorosłym. Dziękuję bardzo!