Roladki waflowe - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pierwsze bułki waflowe pojawiły się w XIII wieku. Było to pożywienie biednych, którzy z resztek ciasta skręcali rurki, pieczyli je i napełniali syropem.

Roladki waflowe

Później ten deser stał się bardziej wyrafinowany i mogła sobie na niego pozwolić tylko szlachta. Przepisy na bułki waflowe są różnorodne. Wypieczone blachy zwijane są w rożki i nadziewane różnymi nadzieniami: konfiturą, mlekiem skondensowanym, gorącą czekoladą, kremem bezowym, sufletem, śmietaną, nadzieniem twarogowym, jagodami. Klasyczny przepis zakłada użycie następujących składników: mąki pszennej, jajek, mleka skondensowanego, masła i cukru granulowanego.

Gofry można zrobić za pomocą gofrownicy. Niektóre kobiety nadal mają w domu przedpotopowe urządzenie z czasów sowieckich. Wielkość arkuszy cukierniczych, relief i grubość zależą od rodzaju użytego sprzętu. Jeśli nie masz gofrownicy elektrycznej, możesz użyć zwykłej patelni i smażyć ciasto jak zwykłe naleśniki na złoty kolor. Aby gofry były idealne, należy je zwinąć zaraz po upieczeniu, w przeciwnym razie okażą się zbyt kruche lub miękkie. Czas gotowania 1 gofra nie przekracza 2 minut.