Roladki waflowe w radzieckiej gofrownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chrupiące bułki waflowe jak w radzieckiej gofrownicy? Przygotuj jedzenie. Zamiast masła możesz użyć margaryny, ale wybieraj margarynę dobrej jakości. Ilość cukru można zmniejszyć w zależności od upodobań. Przygotowałam pół porcji.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób - w kuchence mikrofalowej, na kuchence, w łaźni wodnej. Jak to zrobić, przeczytaj na końcu przepisu. Podgrzałem w kuchence mikrofalowej. Ostudzić roztopione masło do temperatury pokojowej.

3. KROK 3

   

   Jajka wbić do miski, dodać cukier i wanilię. Ubij je zwykłą trzepaczką ręczną. Celem nie jest uczynienie ich puszystymi, ale po prostu ich zmieszanie.

4. KROK 4

   

   Do jajek wlać roztopione masło i ponownie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Do masy jajeczno-maślanej dodać przesianą mąkę. Ciasto dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodne. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Ciasto powinno stać się nieco cieńsze niż na naleśniki.

6. KROK 6

   

   Do napoju wlej kilka kropli soku z cytryny. Natychmiast rozpocznie się reakcja między zasadą a kwasem, uwalniając dwutlenek węgla - to on podniesie ciasto podczas pieczenia. Do ciasta dodać rozpuszczoną sodę oczyszczoną i ponownie wymieszać. Sodę można również ugasić bezpośrednio w cieście. O wszystkich zawiłościach pracy z sodą przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Włącz gofrownicę, aby się rozgrzała. Zajmie to 10-15 minut. Paneli nie trzeba niczym smarować – stare urządzenia są już tak przystosowane do pieczenia, że ​​nie są im potrzebne. Dodatkowo ciasto zawiera dużą ilość oleju, co zapobiegnie sklejaniu się gofrów. Na dolny panel nałóż łyżkę stołową i delikatnie rozsmaruj na niej ciasto. Zamknij pokrywę.

8. KROK 8

   

   Piec gofr na złoty kolor, zajmie to kilka minut. Dokładny czas będzie zależał od właściwości Twojej gofrownicy.

9. KROK 9

   

   Ostrożnie podnieś naleśnik nożem i wyjmij go na talerz. Świeżo upieczony jest bardzo miękki, od razu zwiń gofr w rurkę. Uważaj, jest bardzo gorąca. Ale i tak się pospiesz, dosłownie za minutę wafel zacznie się kruszyć i pękać. Wykorzystując w ten sposób całe ciasto upiec gofry.

10. KROK 10

    

    Gofry podawaj od razu lub polej dowolnym kremem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

11.08.2023

4.6

Przygotowałam gofry do herbaty, zupełnie jak w sowieckiej gofrownicy. Nie miałam sody, więc zastąpiłam ją 1 łyżeczką proszku do pieczenia, przesiewając ją razem z mąką. Zamiast 140 zamiast 140 dodałam 160 g mąki (premium). Ciasto wyszło średnio gęste i miało piękny kremowy kolor. Gofry gotowałam w gofrownicy na kuchence gazowej na najniższym ogniu na dużym palniku. Gofry łatwo wychodzą z formy, nie sklejają się i nie rozrywają. Gofry wyszły rewelacyjnie: chrupiące, różowe i średnio słodkie. Podziwiała je cała rodzina. Podwieczorek z tymi słomkami był wielkim sukcesem. Dziękuję bardzo za przepis!

limity

11.08.2023

4.6

Pyszny!!!! Wielkie dzięki!!! Zamiast tego moja opcja.

Olgay198108

11.08.2023

4.5

Wróciłem do dzieciństwa))))Dziękuję za wspaniały przepis na bułki waflowe w radzieckiej gofrownicy)

Darinoczka

11.08.2023

5

Rezultatem były niesamowite bułki waflowe w radzieckiej gofrownicy. Chrupiące, aromatyczne, bardzo smaczne. Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis. Dziękuję bardzo autorowi!

Mandarynka

11.08.2023

4.6

To jest po prostu super przepis! Rezultatem były bułki waflowe zupełnie jak w sowieckiej gofrownicy za pierwszym razem! Dziękuję bardzo za smak dzieciństwa 😍 Ciasto robi się bardzo szybko, piecze się dłużej 😆

Marina Demczuk

11.08.2023

4.9

Gotowałem po raz pierwszy. W nowo zakupionej multipiekarce. Udało mi się! Takie pyszne, chrupiące bułeczki waflowe. Dzieci są po prostu zachwycone, a ja mam ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Dziękuję ❤

Sarbonę

11.08.2023

4.8

Zrobiłam z mlekiem i wodą (50:50) na maśle - bułeczki wyszły bardzo smaczne, delikatne i chrupiące. Dodałam 2 razy mniej cukru. Skręcanie nie wyszło zbyt dobrze, ale same w sobie były zadziwiająco smaczne. Dla mnie to najlepszy przepis na cienkie gofry. Dziękuję bardzo!