Rotoli di waffle in una piastra per waffle sovietica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare rotoli di waffle croccanti come in una piastra per waffle sovietica? Prepara il tuo cibo. Puoi usare la margarina al posto del burro, ma scegli una margarina di buona qualità. La quantità di zucchero può essere ridotta, a seconda dei gusti. Ne ho preparato mezza porzione.

2. PASSO 2

   

   Sciogli il burro in qualsiasi modo conveniente: nel microonde, sul fornello, a bagnomaria. Leggi come farlo alla fine della ricetta. L'ho riscaldato nel microonde. Raffreddare il burro fuso a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Sbatteteli con una normale frusta a mano. L'obiettivo non è renderli soffici, ma solo amalgamarli.

4. PASSO 4

   

   Versare il burro fuso nelle uova e mescolare ancora.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la farina setacciata al composto di uova e burro. Mescolare accuratamente l'impasto con una frusta fino a renderlo completamente omogeneo. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta. L'impasto dovrebbe diventare un po' più sottile rispetto a quello dei pancake.

6. PASSO 6

   

   Versare qualche goccia di succo di limone nella soda. Inizierà immediatamente una reazione tra l'alcali e l'acido, rilasciando anidride carbonica: è questo che farà lievitare l'impasto durante la cottura. Mettete il bicarbonato sciolto nell’impasto e mescolate ancora. Puoi anche dissetare la soda direttamente nell'impasto. Leggi tutte le complessità del lavoro con la soda in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Accendi la piastra per waffle per riscaldarla. Ci vorranno 10-15 minuti. Non è necessario lubrificare i pannelli con nulla: i vecchi elettrodomestici sono già così adattati alla cottura che non ne hanno bisogno. Inoltre, l'impasto contiene molto olio, questo eviterà che i waffle si attacchino. Mettete un cucchiaio sul pannello inferiore e stendetevi sopra leggermente l'impasto. Chiudere il coperchio.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il waffle fino a doratura, ci vorranno un paio di minuti. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche della tua piastra per waffle.

9. PASSO 9

   

   Sollevare con attenzione la frittella con un coltello e rimuoverla su un piatto. Appena sfornato, è morbidissimo, arrotolare subito la cialda in un tubo. Stai attento, è molto sexy. Ma sbrigati comunque, letteralmente tra un minuto la cialda inizierà a sgretolarsi e rompersi. Cuocere i waffle utilizzando tutto l'impasto in questo modo.

10. PASSO 10

    

    Servire subito i waffle o farcirli con qualsiasi crema. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

11.08.2023

4.6

Ho preparato dei panini per waffle per il tè, proprio come in una piastra per waffle sovietica. Non avevo il bicarbonato, quindi l'ho sostituito con 1 cucchiaino di lievito in polvere, setacciandolo insieme alla farina. Ho aggiunto 160 grammi di farina (premium grade) invece di 140. L'impasto si è rivelato mediamente denso e di un bel colore cremoso. Ho cucinato i waffle in una piastra per waffle per un fornello a gas al fuoco più basso su un grande bruciatore. Le cialde si tolgono facilmente dallo stampo, non si attaccano né si strappano. I rotoli di waffle si sono rivelati meravigliosi: croccanti, rosati e moderatamente dolci. Tutta la famiglia li ha apprezzati. Il tea party con queste cannucce è stato un grande successo. Grazie mille per la ricetta!

limiti

11.08.2023

4.6

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

olgay198108

11.08.2023

4.5

Sono tornato alla mia infanzia))))Grazie per la meravigliosa ricetta dei waffle in una piastra per waffle sovietica)

Darinochka

11.08.2023

5

Il risultato furono incredibili rotoli di waffle in una piastra per waffle sovietica. Croccante, aromatico, molto gustoso. Sono così felice di aver trovato questa ricetta. Grazie mille all'autore!

Mandarinka

11.08.2023

4.6

Questa è semplicemente una super ricetta! Il risultato furono dei rotoli di waffle, proprio come in una piastra per waffle sovietica la prima volta! Grazie mille per il sapore dell'infanzia 😍 L'impasto si prepara molto velocemente, ci vuole più tempo per cuocere 😆

Marina Demčuk

11.08.2023

4.9

Ho cucinato per la prima volta. In un multi-baker appena acquistato. Ci sono riuscito! Rotoli di waffle così deliziosi e croccanti. I bambini sono semplicemente felici e ho ricordi caldi dell'infanzia. Grazie❤

Sarbona

11.08.2023

4.8

L'ho preparato con latte e acqua (50:50) nel burro: i rotoli di waffle si sono rivelati molto gustosi, teneri e croccanti. Ho messo 2 volte meno zucchero. La torsione non ha funzionato molto bene, ma erano incredibilmente gustosi da soli. Ora per me questa è la migliore ricetta per i waffle sottili. Grazie mille!