Waffelröllchen in einem sowjetischen Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man knusprige Waffelröllchen wie in einem sowjetischen Waffeleisen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden, wählen Sie jedoch Margarine von guter Qualität. Je nach Geschmack kann die Zuckermenge reduziert werden. Ich habe eine halbe Portion zubereitet.

2. SCHRITT 2

   

   Schmelzen Sie die Butter auf jede bequeme Weise – in der Mikrowelle, auf dem Herd, im Wasserbad. Wie das geht, lesen Sie am Ende des Rezepts. Ich habe es in der Mikrowelle erhitzt. Die geschmolzene Butter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie sie mit einem normalen Schneebesen. Das Ziel besteht nicht darin, sie fluffig zu machen, sondern lediglich darin, sie zu vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschmolzene Butter zu den Eiern gießen und erneut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesiebte Mehl zur Ei-Butter-Mischung geben. Den Teig gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis er vollständig homogen ist. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts. Der Teig sollte etwas dünner werden als bei Pfannkuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft in die Limonade. Es kommt sofort zu einer Reaktion zwischen dem Alkali und der Säure, wobei Kohlendioxid freigesetzt wird, das den Teig beim Backen aufgehen lässt. Geben Sie das aufgelöste Backpulver in den Teig und vermischen Sie es erneut. Sie können das Natron auch direkt im Teig ablöschen. Lesen Sie alle Feinheiten der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie das Waffeleisen zum Aufheizen ein. Dies dauert 10-15 Minuten. Es besteht keine Notwendigkeit, die Platten mit irgendetwas zu schmieren – alte Geräte sind bereits so an das Backen angepasst, dass sie es nicht brauchen. Außerdem enthält der Teig viel Öl, das ein Ankleben der Waffeln verhindert. Geben Sie einen Esslöffel auf die Bodenplatte und verteilen Sie den Teig leicht darauf. Mach den Deckel zu.

8. SCHRITT 8

   

   Die Waffel goldbraun backen, das dauert ein paar Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Waffeleisens ab.

9. SCHRITT 9

   

   Heben Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Messer an und legen Sie ihn auf einen Teller. Frisch gebacken ist sie sehr weich, die Waffel sofort in eine Röhre rollen. Seien Sie vorsichtig, sie ist sehr heiß. Aber beeilen Sie sich trotzdem, buchstäblich in einer Minute beginnt die Waffel zu bröckeln und zu zerbrechen. Auf diese Weise Waffeln aus dem gesamten Teig backen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Waffeln sofort servieren oder mit Sahne füllen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

11.08.2023

4.6

Ich habe Waffelröllchen zum Tee zubereitet, genau wie in einem sowjetischen Waffeleisen. Ich hatte kein Soda, also habe ich es durch 1 Teelöffel Backpulver ersetzt und es zusammen mit dem Mehl gesiebt. Ich habe statt 140 Gramm Mehl (Premiumsorte) 160 Gramm hinzugefügt. Der Teig ist mitteldick und schön cremig geworden. Ich habe Waffeln in einem Waffeleisen für einen Gasherd bei niedrigster Hitze auf einem großen Brenner gebacken. Die Waffeln lassen sich leicht aus der Form lösen, kleben nicht und reißen nicht. Die Waffelröllchen sind wunderbar geworden: knusprig, rosig und mäßig süß. Die ganze Familie schätzte sie. Die Teeparty mit diesen Strohhalmen war ein voller Erfolg. Vielen Dank für das Rezept!

limiti

11.08.2023

4.6

Lecker!!!! Vielen Dank!!! Stattdessen meine Option.

olgay198108

11.08.2023

4.5

Ich bin direkt in meine Kindheit zurückgekehrt))))Danke für das wunderbare Rezept für Waffelröllchen im sowjetischen Waffeleisen)

Darinochka

11.08.2023

5

Das Ergebnis waren fantastische Waffelröllchen in einem sowjetischen Waffeleisen. Knusprig, aromatisch, sehr lecker. Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe. Vielen Dank an den Autor!

Mandarinka

11.08.2023

4.6

Das ist einfach ein super Rezept! Das Ergebnis waren Waffelröllchen wie beim ersten Mal in einem sowjetischen Waffeleisen! Vielen Dank für den Geschmack der Kindheit 😍 Der Teig ist sehr schnell gemacht, das Backen dauert länger 😆

Marina Demchuk

11.08.2023

4.9

Ich habe zum ersten Mal gekocht. In einem neu gekauften Multibäcker. Ich hatte Erfolg! So leckere, knusprige Waffelröllchen. Die Kinder sind einfach begeistert und ich habe schöne Kindheitserinnerungen. Danke ❤

Sarbona

11.08.2023

4.8

Ich habe es mit Milch und Wasser (50:50) in Butter gemacht – die Waffelröllchen sind sehr lecker, zart und knusprig geworden. Ich habe 2x weniger Zucker hineingegeben. Das Wenden hat zwar nicht so gut geklappt, aber pur waren sie unglaublich lecker. Für mich ist das das beste Rezept für dünne Waffeln. Vielen Dank!