ソビエトのワッフルアイロンでワッフルロール
ステップバイステップの準備
調理時間: 30 分ステップ 1
ソビエトのワッフルアイロンのようにサクサクのワッフルロールを作るにはどうすればよいですか?食べ物を準備してください。バターの代わりにマーガリンを使用することもできますが、高品質のマーガリンを選択してください。砂糖の量はお好みに応じて減らしてください。半量を用意しました。
ステップ 2
電子レンジ、コンロ、ウォーターバスなど、便利な方法でバターを溶かします。レシピの最後にあるその方法をお読みください。電子レンジで温めてみました。溶かしたバターを室温まで冷ます。
ステップ 3
ボウルに卵を割り入れ、砂糖とバニラを加えます。通常の手泡立て器で泡立てます。目的はふわふわにすることではなく、ただブレンドすることです。
ステップ 4
溶かしたバターを卵に注ぎ、さらに混ぜます。
ステップ 5
ふるった小麦粉を卵とバターの混合物に加えます。生地が完全に均一になるまで泡立て器でよく混ぜます。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。生地はパンケーキより少し薄くなるはずです。
ステップ 6
ソーダにレモン汁を数滴注ぎます。アルカリと酸の間で反応がすぐに始まり、二酸化炭素が放出されます。これがベーキング中に生地を膨らませるのです。溶かした重曹を生地に入れて再度混ぜます。ソーダを生地に直接入れて急冷することもできます。ソーダの扱いの複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。
ステップ 7
ワッフルアイロンの電源を入れて加熱します。これには 10 ～ 15 分かかります。パネルに何かを潤滑する必要はありません。古い家電製品はすでにベーキングに適応しているため、潤滑する必要はありません。また、生地には油分が多く含まれているため、ワッフルがくっつきにくくなります。底板に大さじを置き、その上に生地を軽く広げます。蓋を閉めます。
ステップ 8
ワッフルをきつね色になるまで焼きます。これには数分かかります。正確な時間はワッフルアイロンの機能によって異なります。
ステップ 9
パンケーキをナイフで慎重に持ち上げ、お皿に取り出します。焼きたてはとても柔らかいので、すぐにワッフルを筒状に丸めます。気をつけてください、彼女はとても熱いです。とにかく急いでください。文字通り1分以内にワッフルが崩れ始めます。このように生地を全部使ってワッフルを焼きます。
ステップ 10
ワッフルをすぐに提供するか、クリームを詰めてください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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