ワッフルアイロンを使わずにフライパンでワッフル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ワッフルアイロンを使わずにフライパンでワッフルを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。カテゴリーC1の卵を使用しました。最初に食品グレードの洗剤で洗い、汚れをすべて取り除きます。私の小麦粉は最高級品です。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加え高速ミキサーで材料を混ぜ合わせます。卵の塊は軽くなり、砂糖の粒はほとんど見えなくなるはずです。

3. ステップ 3

   

   バターを小さな鍋に入れ、弱火にかけてバターを溶かします。バターは沸騰させないでください。バターが完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、バターを少し冷まします。暖かいはずですが、熱くはありません。必要に応じて、バターを電子レンジで溶かすこともできます。

4. ステップ 4

   

   少し冷ましたバターと牛乳を卵混合物に注ぎ、塩で味付けし、バニラシュガーを加えます。すべての材料をミキサーで1分間混ぜます。バニラシュガーの代替方法については、レシピの最後にあるリンクをお読みください。

5. ステップ 5

   

   小麦粉をふるいにかけて別の容器に移します。ふるいにかけることにより酸素が満たされ、生地が柔らかくなり、また小麦粉に含まれる不要な不純物が取り除かれます。このレシピの最後にある記事を読むことで、小麦粉の特性について多くの有益な情報を学ぶことができます。

6. ステップ 6

   

   ふるいにかけた小麦粉を生地に少しずつ加え、材料が完全に混ざるまで中速でミキサーで混ぜ続けます。生地の粘稠度に重点を置き、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。かなり厚くなり、滑らかな構造になるはずです。

7. ステップ 7

   

   フライパンには焦げ付き防止コーティングが施してあるものを使用する必要があります。これにより、ワッフル自体が油を加えずに揚げられるため、焦げずに調理できます。フライパン選びの複雑さについては、レシピの最後でお読みください。予熱した乾いたフライパンの中央に、大さじ1～1.5杯のワッフル生地を置きます。シリコン製のスパチュラ、大さじ、またはお玉を使って、素早い円を描くように生地を型に広げます。薄いパンケーキを食べるべきです。

8. ステップ 8

   

   パンケーキの片面を中火で2〜3分間焼き、裏返してさらに1〜2分間焼きます。ここでは、時間の観点からストーブに焦点を当てる必要があります。ワッフルを乾かしすぎると、巻いたときにワッフルが割れてしまいます。

9. ステップ 9

   

   完成したワッフルを型から取り出し、木の板の上に置きます。ワッフルが熱いうちに素早い動きで円錐形または筒状に丸めます。コーンを丸めた場合は、固定を良くするためにガラスの中に置きます。チューブを丸めた場合は、縫い目を下にして置きます。すぐにワッフルを巻かないと、文字通り 30 分後には巻けなくなります。ワッフルは巻こうとすると固まって割れてしまいます。

レシピへのコメント

ムジー

28.12.2023

4.9

これらのチューブにコンデンスミルクを注ぐと、純粋な喜びが得られます。