Rollitos de gofres en una plancha para gofres soviética

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres crujientes como en una plancha para gofres soviética? Prepara tu comida. Puedes utilizar margarina en lugar de mantequilla, pero elige margarina de buena calidad. La cantidad de azúcar se puede reducir, según tu gusto. Preparé media ración.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga: en el microondas, en la estufa o al baño maría. Lea cómo hacer esto al final de la receta. Lo calenté en el microondas. Enfriar la mantequilla derretida a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar y la vainilla. Bátelos con un batidor de mano normal. El objetivo no es que queden esponjosos, sino simplemente mezclarlos.

4. PASO 4

   

   Vierte la mantequilla derretida en los huevos y vuelve a mezclar.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina tamizada a la mezcla de huevo y mantequilla. Mezclar bien la masa con un batidor hasta que esté completamente homogénea. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta. La masa debe quedar un poco más fina que la de los panqueques.

6. PASO 6

   

   Vierte unas gotas de jugo de limón en el refresco. Inmediatamente comenzará una reacción entre el álcali y el ácido, liberando dióxido de carbono; esto es lo que elevará la masa durante la cocción. Coloca el bicarbonato de sodio disuelto en la masa y vuelve a mezclar. También puedes apagar el refresco directamente en la masa. Lea sobre todas las complejidades de trabajar con refrescos en un artículo separado en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Enciende la plancha para gofres para calentar. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. No es necesario lubricar los paneles con nada: los electrodomésticos viejos ya están tan adaptados a la cocción que no los necesitan. Además, la masa contiene mucho aceite, evitará que los gofres se peguen. Coloque una cucharada en el panel inferior y extienda ligeramente la masa sobre él. Cerrar la tapa.

8. PASO 8

   

   Hornea el gofre hasta que esté dorado, esto tomará un par de minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu gofrera.

9. PASO 9

   

   Levanta con cuidado el panqueque con un cuchillo y retíralo a un plato. Recién horneado, queda muy suave, inmediatamente enrolla el gofre formando un tubo. Ten cuidado, ella está muy caliente. Pero date prisa de todos modos, literalmente en un minuto el gofre comenzará a desmoronarse y romperse. Hornea los gofres usando toda la masa de esta manera.

10. PASO 10

    

    Sirve los gofres inmediatamente o rellénalos con cualquier crema. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

11.08.2023

4.6

Preparé panecillos para el té, como en una plancha para gofres soviética. No tenía refresco, así que lo reemplacé con 1 cucharadita de levadura en polvo, tamizándolo junto con la harina. Agregué 160 gramos de harina (grado premium) en lugar de 140. La masa resultó ser medianamente espesa y de un hermoso color cremoso. Cociné gofres en una plancha para gofres para una estufa de gas a fuego lento en un quemador grande. Los gofres se desmoldan fácilmente, no se pegan ni se rompen. Los waffles quedaron maravillosos: crujientes, rosados ​​y moderadamente dulces. Toda la familia los agradeció. La fiesta del té con estas pajitas fue un gran éxito. ¡Muchas gracias por la receta!

limite

11.08.2023

4.6

¡¡¡¡Delicioso!!!! ¡¡¡Muchas gracias!!! En cambio, mi opción.

olgay198108

11.08.2023

4.5

Volví a mi infancia))))Gracias por la maravillosa receta de gofres en una plancha para gofres soviética)

Darinochka

11.08.2023

5

El resultado fueron unos increíbles panecillos en una plancha para gofres soviética. Crujiente, aromático, muy sabroso. Me alegro mucho de haber encontrado esta receta. ¡Muchas gracias al autor!

mandarina

11.08.2023

4.6

¡Esta es simplemente una súper receta! ¡El resultado fueron rollos de gofres como en una plancha para gofres soviética la primera vez! Muchas gracias por el sabor de la infancia 😍 La masa se hace muy rápido, tarda más en hornearse 😆

Marina Demchuk

11.08.2023

4.9

Cociné por primera vez. En un multipanadero recién comprado. ¡Logré! Qué panecillos de gofres tan deliciosos y crujientes. Los niños están sencillamente encantados y yo guardo buenos recuerdos de mi infancia. Gracias ❤

sarbona

11.08.2023

4.8

Lo hice con leche y agua (50:50) en mantequilla; los gofres quedaron muy sabrosos, tiernos y crujientes. Le puse 2 veces menos azúcar. La torsión no funcionó muy bien, pero estaban increíblemente sabrosas por sí solas. Ahora bien, para mí esta es la mejor receta de gofres finos. ¡Muchas gracias!