Twaróg wiedeński wafle w gofrownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić twarogowe gofry wiedeńskie w gofrownicy? Przygotuj niezbędne produkty. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby było miękkie. Użyj średnio wytrawnego twarogu, zawartość tłuszczu dostosuj do swoich upodobań. Jeśli masz twarożek gruboziarnisty, lepiej najpierw przetrzeć go przez drobne sito lub przebić blenderem. Wcześniej przesiej mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Jak wybrać twarożek, przeczytaj artykuł na końcu tego przepisu.

2. KROK 2

   

   Ciasto zaleca się wyrabiać za pomocą miksera, dzięki temu znacznie łatwiej będzie uzyskać jednolitą konsystencję. W głębokiej misce wymieszaj miękkie masło, cukier i cukier waniliowy. Używając miksera na wysokich obrotach, wszystko dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Masa powinna być gęsta. Powinien dobrze zachować swój kształt.

4. KROK 4

   

   Dodaj twarożek do mieszanki maślanej i ponownie wszystko dobrze ubij.

5. KROK 5

   

   Do masy twarogowej dodawać po jednym jajku, za każdym razem dobrze ubijając mikserem.

6. KROK 6

   

   Do ciasta partiami dodajemy przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, za każdym razem wyrabiając szpatułką lub ubijając mikserem.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno być gęste i jednolite. W zależności od właściwości mąki możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. O właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Dobrze rozgrzej gofrownicę. W razie potrzeby można nasmarować płyty gofrowe olejem roślinnym. Ja tego nie robię, bo w tym cieście jest dużo oleju. Na rozgrzane patelnie nałóż 1 łyżkę ciasta. Piecz gofry wiedeńskie z twarogiem przez 5-7 minut, ale pamiętaj, aby używać gofrownicy jako wskazówki, ponieważ każdy z nich ma inną pojemność.

9. KROK 9

   

   Gofry wychodzą różowe, aromatyczne i delikatne.

10. KROK 10

    

    W sumie zrobiłem 14 gofrów.

11. KROK 11

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Majeranek

09.08.2023

5

Ale znam tylko klasyczny przepis na gofry wiedeńskie, muszę spróbować wersji z twarogiem, myślę, że będzie pyszne!

Natalia M

09.08.2023

5

Gofry wiedeńskie pieczą się bardzo szybko! Ciasto również nie jest trudne do wyrobienia. Dlatego bardzo lubię tę wersję deseru, ale gofry szybko się kończą) Zmniejszyłam ilość cukru do 150g, co mi w zupełności wystarczy. Użyłem skrobi ziemniaczanej

irchous131

09.08.2023

4.5

Przepis bardzo mi się spodobał, synek jest zachwycony. To pierwsze gofry jakie zrobiliśmy na nowym multimakerze. Mieszane składniki w robocie kuchennym.

Weronika

09.08.2023

4.9

Powoli opanowuję multi-piekarstwo. Ten przepis na wiedeńskie gofry z twarogiem zapisałam w KK już dawno temu, żeby móc go później ugotować. Nie robiłam jeszcze gofrów wiedeńskich z twarogiem, ciekawa byłam, jak wyjdą. Postanowiłam zrobić z połowy składników. Zmniejszyłam trochę ilość cukru. Za pomocą miksera ciasto przygotowuje się szybko. Na panele wielopiekarskie nałożyłam pełną łyżkę ciasta

Ania

09.08.2023

4.5

Świetny przepis! Wszystko udało się już od pierwszego gofra! Wszystko jest usuwane. Mam najzwyklejszą gofrownicę, która nagrzewa się na palniku. Nawiasem mówiąc, nie włożyłem skrobi)))

Elena

09.08.2023

5

Przypadkowo natknęłam się na przepis na te gofry))) I bardzo się cieszę) Wyszły chrupiące i delikatne, miękkie w środku! Właśnie piekę i ten zapach doprowadza mnie do szaleństwa) Na pewno będę je często piec. Zgodnie z przepisem zastąpiłam masło jedynie margaryną (miałam ją na stanie), nie inaczej było, bo było wysokiej jakości. Ostatecznie wyszło 20 sztuk. Można go jeść ze śmietaną, na surowo lub z dżemem!!! Bardzo dziękuję autorce za przepis!!!

Wiktoria

09.08.2023

5

Upiekłam cienkie gofry według tego przepisu, wyszły bardzo smaczne, a olej nie wyciekał z gofrownicy (często jest to problem w przepisach). Dziękuję bardzo!