Quark-Wiener Waffeln im Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Quark-Wiener Waffeln im Waffeleisen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich ist. Verwenden Sie mäßig trockenen Hüttenkäse, passen Sie den Fettgehalt Ihrem Geschmack an. Wenn Sie grobkörnigen Hüttenkäse haben, reiben Sie ihn besser zuerst durch ein feines Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Mehl vorher mit Stärke und Backpulver sieben. Wie Sie Hüttenkäse auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Es empfiehlt sich, den Teig mit einem Mixer zu kneten, dadurch lässt sich viel einfacher eine homogene Konsistenz erzielen. In einer tiefen Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanillezucker vermischen. Mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Masse sollte dicht sein. Es sollte seine Form gut behalten.

4. SCHRITT 4

   

   Hüttenkäse zur Buttermischung geben und alles noch einmal gut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der Quarkmischung nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung jedes Mal gut mit einem Mixer.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver portionsweise in den Teig und kneten Sie ihn jedes Mal mit einem Spatel oder verquirlen Sie ihn mit einem Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig sollte dick und homogen sein. Je nach Eigenschaften benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Das Waffeleisen gut vorheizen. Auf Wunsch können Sie die Waffeleisenplatten mit Pflanzenöl einfetten. Ich mache das nicht, weil dieser Teig viel Öl enthält. 1 Esslöffel Teig auf die erhitzten Pfannen geben. Backen Sie Wiener Waffeln mit Hüttenkäse 5-7 Minuten lang, aber orientieren Sie sich dabei unbedingt an Ihrem Waffeleisen, da alle Waffeln unterschiedliche Kapazitäten haben.

9. SCHRITT 9

   

   Die Waffeln werden rosig, aromatisch und zart.

10. SCHRITT 10

    

    Insgesamt habe ich 14 Waffeln gemacht.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Majoran

09.08.2023

5

Ich kenne aber nur das klassische Rezept für Wiener Waffeln, die Variante mit Hüttenkäse muss ich unbedingt ausprobieren, ich denke, sie wird köstlich!

Natalia M

09.08.2023

5

Wiener Waffeln backen sehr schnell! Der Teig ist auch nicht schwer zu kneten. Deshalb gefällt mir diese Dessertvariante sehr gut, allerdings gehen die Waffeln schnell aus) Ich habe die Zuckermenge auf 150g reduziert, was für mich ausreichend ist. Ich habe Kartoffelstärke verwendet

irchous131

09.08.2023

4.5

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, mein Sohn ist begeistert. Dies sind die ersten Waffeln, die wir auf dem neuen Multimaker gemacht haben. Zutaten in einer Küchenmaschine mischen.

Veronika

09.08.2023

4.9

Ich beherrsche langsam den Multi-Bäcker. Dieses Rezept für Wiener Topfenwaffeln habe ich vor langer Zeit in KK gespeichert, damit ich es später nachkochen kann. Ich habe noch keine Wiener Hüttenkäse-Waffeln gemacht, mich würde interessieren, wie das Ergebnis wird. Ich habe beschlossen, es mit der Hälfte der Zutaten zuzubereiten. Habe die Zuckermenge etwas reduziert. Mit einem Mixer ist der Teig schnell zubereitet. Ich habe einen vollen Esslöffel Teig auf die Multibackplatten gegeben

Anna

09.08.2023

4.5

Tolles Rezept! Von der ersten Waffel an hat alles geklappt! Alles wird entfernt. Ich habe das gewöhnlichste Waffeleisen, das auf dem Brenner erhitzt wird. Übrigens habe ich keine Stärke hinzugefügt)))

Elena

09.08.2023

5

Ich bin zufällig auf das Rezept für diese Waffeln gestoßen))) Und ich bin so froh) Sie sind knusprig und zart geworden, innen weich! Ich backe es jetzt und der Duft macht mich wahnsinnig. Ich werde diese auf jeden Fall oft backen. Laut Rezept habe ich nur die Butter durch Margarine ersetzt (die hatte ich vorrätig), das war nicht anders, da sie von hoher Qualität war. Am Ende waren es 20 Stück. Man kann es mit Sauerrahm, pur oder mit Marmelade essen!!! Vielen Dank an den Autor für das Rezept!!!

Victoria

09.08.2023

5

Ich habe nach diesem Rezept dünne Waffeln gebacken, sie sind sehr lecker geworden und das Öl ist nicht aus dem Waffeleisen ausgelaufen (das ist bei Rezepten oft ein Problem). Vielen Dank!