와플 아이언에 담긴 두부 비엔나 와플

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   와플 아이언으로 두부 비엔나 와플을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 버터는 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 적당히 건조한 코티지 치즈를 사용하고 지방 함량을 취향에 맞게 조정하십시오. 입자가 거친 코티지 치즈의 경우 먼저 고운 체로 문지르거나 믹서기로 펀칭하는 것이 좋습니다. 밀가루에 전분, 베이킹파우더를 미리 체쳐두세요. 코티지 치즈를 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   믹서를 사용하여 반죽을 반죽하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 균일한 일관성을 얻는 것이 훨씬 더 쉬워집니다. 깊은 그릇에 부드러워진 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다. 믹서를 고속으로 사용하여 모든 것을 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   질량은 조밀해야합니다. 모양이 잘 유지되어야 합니다.

4. 단계 4

   

   버터 혼합물에 코티지 치즈를 추가하고 모든 것을 다시 잘 치십시오.

5. 단계 5

   

   두부 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 믹서로 혼합물을 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루, 전분, 베이킹파우더를 반죽에 조금씩 넣고 주걱으로 치대거나 믹서로 휘핑합니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 두껍고 균일해야합니다. 특성에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 이 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   와플 다리미를 잘 예열하세요. 원하는 경우 와플 철판에 식물성 기름을 칠할 수 있습니다. 저는 이 반죽에 기름이 많이 들어있어서 이렇게는 안해요. 달궈진 팬에 반죽 1큰술을 올려주세요. 코티지 치즈를 곁들인 비엔나 와플을 5~7분 동안 굽습니다. 하지만 와플 다리미는 모두 용량이 다르므로 참고용으로 사용하세요.

9. 단계 9

   

   와플은 장밋빛이고 향긋하며 부드럽습니다.

10. 단계 10

    

    총 14개의 와플을 만들었어요.

11. 단계 11

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마조람

09.08.2023

5

하지만 저는 비엔나 와플의 고전적인 조리법만 알고 있어요. 코티지 치즈를 넣은 버전도 시도해 봐야 겠어요. 맛있을 것 같아요!

나탈리아 M

09.08.2023

5

비엔나 와플은 매우 빨리 구워집니다! 반죽도 반죽하기 어렵지 않아요. 그래서 이 버전의 디저트를 정말 좋아하는데 와플이 빨리 소진되더라구요) 설탕의 양을 150g으로 줄여서 적당했어요. 나는 감자 전분을 사용했습니다. 옥수수 전분은 더 섬세하고 크림 디저트에 더 적합합니다. 침지 블렌더로 두부 덩어리를 치고 밀가루를 추가하면서 실리콘 주걱으로 반죽했습니다. 반죽이 두꺼워졌습니다. 16조각이었는데 틀을 완전히 채우지 않고 접시 중앙에 덩어리진 큰 스푼만 넣었어요. 뜨거운 와플은 바삭바삭하다가 식으면 부드럽고 부드러워집니다. 바닐라 향은 코티지 치즈 페이스트리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 차 끓일 시간도 없었고 이미 다 먹어버렸네요) 맛있는 레시피 정말 감사드립니다!

irchous131

09.08.2023

4.5

나는 레시피가 정말 마음에 들었고 아들은 기뻐했습니다. 이것은 우리가 새로운 멀티 메이커로 만든 첫 번째 와플입니다. 푸드 프로세서에 재료를 혼합합니다.

베로니카

09.08.2023

4.9

멀티베이커를 천천히 마스터하고 있어요. 나중에 요리할 수 있도록 이 비엔나 두부 와플 레시피를 KK에 오래전에 저장해 두었습니다. 아직 코티지 치즈 비엔나 와플을 만들어 본 적이 없어서 어떻게 될지 궁금했습니다. 재료를 반만 가지고 만들기로 했어요. 설탕의 양을 조금 줄였습니다. 믹서를 사용하면 반죽이 빠르게 준비됩니다. 나는 멀티 베이커 패널에 반죽 한 스푼을 넣었습니다. 반죽이 새어나오지 않게 더 넣기가 두려웠어요. 와플은 정말 훌륭했습니다! 매우 맛있고 부드럽고 향긋하며 두부 맛이 뚜렷합니다. 처음에는 와플이 좀 바삭바삭했는데 나중에는 부드러워졌어요. 결과에 매우 만족합니다! 이렇게 와플을 더 많이 만들 예정이고, 다음에는 멀티베이커에 반죽을 더 넣어서 와플을 좀 더 정사각형으로 만들어 봐야겠습니다. 이 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다! 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))

안나

09.08.2023

4.5

훌륭한 요리법! 첫 번째 와플부터 모든 것이 잘 풀렸습니다! 모든 것이 제거됩니다. 나는 버너에서 가열되는 가장 일반적인 와플 아이언을 가지고 있습니다. 그런데 전분을 넣지 않았어요)))

엘레나

09.08.2023

5

우연히 이 와플 레시피를 발견했습니다.))) 그리고 정말 기쁩니다) 바삭하고 부드러워서 속이 부드러워졌습니다! 지금 굽고 있는데 향이 미칠 것 같아요) 이거 자주 구워야겠습니다. 레시피에 따르면 버터를 마가린으로 만 교체했는데 (재고가 있었음) 품질이 좋아서 다르지 않았습니다. 결국 20조각이 나왔습니다. 사워크림, 플레인, 잼과 함께 드셔도 좋아요!!! 레시피를 주신 작가님께 정말 감사드립니다!!!

빅토리아

09.08.2023

5

이 레시피에 따라 얇은 와플을 구웠는데 매우 맛있고 와플 아이언에서 기름이 새어 나오지 않았습니다 (이것은 종종 레시피의 문제입니다). 매우 감사합니다!