Gaufres viennoises à la vanille et à la crème sure dans un gaufrier électrique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients pour faire des gaufres viennoises. La farine doit être tamisée. Crème sure fraîche avec une teneur en matières grasses supérieure à 20 %. Prenez des œufs de poule réfrigérés. Vous aurez également besoin de sucre, d'huile végétale et de vanilline.

2. ÉTAPE 2

   

   Il faut séparer les blancs des jaunes. Placez les blancs au réfrigérateur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sucre aux jaunes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les ingrédients avec un mixeur. Battre pendant environ 10 minutes. La masse va augmenter de volume et s'épaissir.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la crème sure au mélange. Mélanger avec un fouet ou une spatule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'huile végétale et la vanilline. Mélangez à nouveau soigneusement.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la farine tamisée. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez les blancs du réfrigérateur. Battez-les avec un mixeur. Après 10 minutes, la masse s'épaissira et augmentera de volume presque trois fois.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les blancs montés au mélange. Et mélangez délicatement avec une spatule.

10. ÉTAPE 10

    

    La pâte à gaufres viennoises à la crème sure est prête ! Il s'avère aromatique, tendre et aéré.

11. ÉTAPE 11

    

    Allumez le gaufrier électrique. Dès qu'elle chauffe, déposez la pâte sur le panneau. Pour une gaufre - 2 cuillères à soupe de pâte. Fermez le couvercle et verrouillez le verrou.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire les gaufres pendant environ 10 minutes. Le temps de cuisson dépend du modèle de gaufrier électrique. Vous pouvez également vérifier à l'œil nu l'état de préparation des gaufres en soulevant le couvercle.

13. ÉTAPE 13

    

    Les gaufres sont prêtes ! Bon appétit!