Waffle viennesi alla vaniglia con panna acida in una piastra per waffle elettrica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per preparare i waffle viennesi. La farina deve essere setacciata. Panna acida fresca con un contenuto di grassi superiore al 20%. Prendi le uova di gallina refrigerate. Avrai anche bisogno di zucchero, olio vegetale e vanillina.

2. PASSO 2

   

   È necessario separare gli albumi dai tuorli. Metti gli albumi nel frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero ai tuorli.

4. PASSO 4

   

   Sbattere gli ingredienti con un mixer. Sbattere per circa 10 minuti. La massa aumenterà di volume e si addenserà.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la panna acida al composto. Mescolare con una frusta o una spatola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi olio vegetale e vanillina. Mescolare nuovamente con attenzione.

7. PASSO 7

   

   Versare la farina setacciata. Mescolare bene con una frusta fino a raggiungere una consistenza densa e cremosa.

8. PASSO 8

   

   Prendi gli albumi dal frigorifero. Sbatteteli con un mixer. Dopo 10 minuti la massa si addenserà e aumenterà di volume quasi tre volte.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete gli albumi montati al composto. E mescolare delicatamente con una spatola.

10. PASSO 10

    

    L'impasto per i waffle viennesi con panna acida è pronto! Risulta aromatico, tenero e arioso.

11. PASSO 11

    

    Accendi la piastra per waffle elettrica. Non appena si sarà riscaldato, posizionare l'impasto sul pannello. Per un waffle - 2 cucchiai di pasta. Chiudere il coperchio e fissare la serratura.

12. PASSO 12

    

    Cuocere i waffle per circa 10 minuti. Il tempo di cottura dipende dal modello della piastra per waffle elettrica. Puoi anche controllare a occhio la prontezza dei waffle sollevando il coperchio.

13. PASSO 13

    

    I waffle sono pronti! Buon appetito!