Wiener Vanillewaffeln mit Sauerrahm im elektrischen Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten für die Herstellung von Wiener Waffeln. Das Mehl muss gesiebt werden. Frischer Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 20 %. Nehmen Sie gekühlte Hühnereier. Sie benötigen außerdem Zucker, Pflanzenöl und Vanillin.

2. SCHRITT 2

   

   Es ist notwendig, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker zum Eigelb geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Etwa 10 Minuten schlagen. Die Masse nimmt an Volumen zu und wird dicker.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu. Mit einem Schneebesen oder Spatel verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl und Vanillin hinzufügen. Nochmals sorgfältig mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Das gesiebte Mehl einfüllen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine dicke, cremige Konsistenz entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie das Eiweiß aus dem Kühlschrank. Schlagen Sie sie mit einem Mixer. Nach 10 Minuten wird die Masse dicker und ihr Volumen nimmt fast um das Dreifache zu.

9. SCHRITT 9

   

   Das geschlagene Eiweiß zu der Mischung hinzufügen. Und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Der Teig für Wiener Waffeln mit Sauerrahm ist fertig! Es wird aromatisch, zart und luftig.

11. SCHRITT 11

    

    Schalten Sie das elektrische Waffeleisen ein. Sobald es heiß ist, legen Sie den Teig auf die Platte. Für eine Waffel - 2 Esslöffel Teig. Schließen Sie den Deckel und sichern Sie das Schloss.

12. SCHRITT 12

    

    Waffeln etwa 10 Minuten backen. Die Backzeit hängt vom Modell des elektrischen Waffeleisens ab. Sie können die Bereitschaft der Waffeln auch mit bloßem Auge überprüfen, indem Sie den Deckel anheben.

13. SCHRITT 13

    

    Die Waffeln sind fertig! Guten Appetit!