Gofres vieneses de vainilla con crema agria en una plancha para gofres eléctrica

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparando ingredientes para hacer gofres vieneses. La harina hay que tamizarla. Crema agria fresca con un contenido de grasa superior al 20%. Tome huevos de gallina enfriados. También necesitarás azúcar, aceite vegetal y vainillina.

2. PASO 2

   

   Es necesario separar las claras de las yemas. Coloca las claras en el frigorífico.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar a las yemas.

4. PASO 4

   

   Batir los ingredientes con una batidora. Batir durante unos 10 minutos. La masa aumentará de volumen y se espesará.

5. PASO 5

   

   Agrega crema agria a la mezcla. Mezclar con un batidor o una espátula.

6. PASO 6

   

   Agregue aceite vegetal y vainillina. Mezclar nuevamente con cuidado.

7. PASO 7

   

   Vierta la harina tamizada. Mezclar bien con un batidor hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.

8. PASO 8

   

   Saca las claras del frigorífico. Batirlos con una batidora. Después de 10 minutos, la masa se espesará y aumentará de volumen casi tres veces.

9. PASO 9

   

   Agrega las claras batidas a la mezcla. Y mezclar suavemente con una espátula.

10. PASO 10

    

    ¡La masa para gofres vieneses con crema agria está lista! Resulta aromático, tierno y aireado.

11. PASO 11

    

    Enciende la gofrera eléctrica. En cuanto se caliente, coloca la masa sobre el panel. Para un gofre: 2 cucharadas de masa. Cierre la tapa y asegure la cerradura.

12. PASO 12

    

    Hornee los gofres durante unos 10 minutos. El tiempo de horneado depende del modelo de gofrera eléctrica. También puedes comprobar a simple vista si los gofres están listos levantando la tapa.

13. PASO 13

    

    ¡Los gofres están listos! ¡Buen provecho!