Венские ванильные вафли на сметане в электровафельнице

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовка продуктов для приготовления венских вафель. Мука должна быть просеянной. Сметана свежей и с жирностью более 20%. Куриные яйца брать охлажденные.Также понадобятся сахар, растительное масло и ванилин.

2. ШАГ 2

   

   Необходимо отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.

3. ШАГ 3

   

   В желтки добавить сахар.

4. ШАГ 4

   

   Ингредиенты взбить при помощи миксера. Взбивать примерно 10 минут. Масса увеличится в объеме и загустеет.

5. ШАГ 5

   

   В смесь добавить сметану. Перемешать при помощи венчика или лопаточки.

6. ШАГ 6

   

   Добавить растительное масло и ванилин. Снова бережно перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Высыпать просеянную муку. Хорошо перемешать при помощи венчика до густой кремовой консистенции.

8. ШАГ 8

   

   Взять белки из холодильника. Взбить их при помощи миксера. Через 10 минут масса загустеет и увеличится в объеме почти в три раза.

9. ШАГ 9

   

   Взбитые белки добавить в смесь. И аккуратно при помощи лопаточки перемешать.

10. ШАГ 10

    

    Тесто для венских вафель на сметане готово! Оно получается ароматным, нежным и воздушным.

11. ШАГ 11

    

    Включить электровафельницу. Как только она нагреется на панель выложить тесто. На одну вафлю - 2 столовые ложки теста. Закрыть крышку и защелкнуть замок.

12. ШАГ 12

    

    Выпекать вафли примерно 10 минут. Время выпекания зависит от модели электровафельницы. Также готовность вафель можно проверить на глаз, подняв крышку.

13. ШАГ 13

    

    Вафли готовы! Приятного аппетита!