Вегетаріанський плов з нутом

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вегетаріанський плов з нутом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала круглозернистий рис, який, на мій погляд, робить блюдо більш м’яким і соковитим. Замість води можна використовувати овочевий бульйон, тоді плов буде мати більш насичений смак. Разом з цибулею і морквою можна додати трохи дрібно нарізаного болгарського перцю. Я взяла копчену паприку. Також чудові кмин, коріандр, лавровий лист, каррі, куркума та гострий перець.

2. КРОК 2

   

   Сухий нут залийте чистою водою і залиште на ніч, щоб горох розбух.

3. КРОК 3

   

   Набряклий нут промити, помістити в каструлю, залити чистою водою і після закипання і зняття піни варити приблизно 40-50 хвилин. Нут повинен бути повністю м’яким.

4. КРОК 4

   

   Очищену моркву натріть на крупній тертці, цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, часник очистіть і дрібно наріжте. У сотейнику з товстим дном розігрійте рослинне масло, додайте нарізані овочі і, помішуючи, обсмажте їх на середньому вогні до м'якості.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду рис. Попередньо його бажано промити.

6. КРОК 6

   

   Додати в сковороду відварений нут.

7. КРОК 7

   

   Залити гарячою водою, додати сіль, мелений чорний перець і мелену паприку. Перемішайте, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні до повної готовності рису, приблизно 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Вода повинна повністю вбратися, а рис стати м’яким. Готовий вегетаріанський плов з нутом розмішайте виделкою і подавайте готову страву до столу. Вегетаріанський плов з нутом смачніше, коли його тільки що приготували.

Коментарі до рецепту

підліток

22.08.2023

4.9

На сайті є рецепт самаркандського плову з нуту, рису та баранини.

арсика

22.08.2023

4.8

Ситний плов, але не з м'ясом, а з нутом. Ідеально підходить для публікації! Тим, хто дотримується посту або не їсть м’ясо з інших причин, стане в нагоді рецепт вегетаріанського плову з нутом. Дуже ситна і поживна страва, до того ж смачна. Додала ще грибів, смачно! Дуже дякую за рецепт!