Вегетаріанська риба норі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Змішати кефір з водою. Кляр можна приготувати просто на воді або молоці. Потім змішайте воду/молоко з однією столовою ложкою натурального оцту, щоб отримати 1 склянку рідини.

2. КРОК 2

   

   8 столових ложок борошна з’єднати з підготовленою рідиною. Відміряти борошно краще спеціальною мірною ложкою. Ложки без гірки.

3. КРОК 3

   

   Добре перемішайте суміш, щоб вийшло тісто трохи густіше згущеного молока. Додайте чорний перець, асафетиду, сіль і цукор. Ще раз добре перемішайте тісто. Соду додайте в тісто безпосередньо перед смаженням риби, щоб сода не вступила в реакцію з кефіром раніше часу.

4. КРОК 4

   

   Сир наріжте кубиками. Для цього спочатку розріжте головку сиру навпіл хрест-навхрест. А потім розріжте кожну з двох половин товщиною в півсантиметра. Як на фото нижче.

5. КРОК 5

   

   Розріжте листи норі навпіл ножицями. У них буде загорнутий адигейський сир.

6. КРОК 6

   

   В окремій ємності змішайте соєвий соус і воду. Він вам знадобиться для змочування листа норі, щоб він не ламався при згортанні. Але якщо ви не використовуєте соєвий соус, то можете використовувати тільки воду.

7. КРОК 7

   

   Половину листа норі змастити розчином соєвого соусу, помістити в нього брусок сиру і загорнути в норі, закрутивши до кінця. Особливий смак вегетаріанській рибі додасть соєвий соус.

8. КРОК 8

   

   Так загорніть всі блоки адигейського сиру в норі.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, додавши оливкову олію (або інше рослинне). Роли з сиром і норі умочіть в кляр і обсмажте на сковороді.

10. КРОК 10

    

    Коли шматочки вегетаріанської риби обсмажаться з одного боку, їх потрібно перевернути і обсмажити з іншого боку (1-2 хвилини з кожного боку). Ваша вегетаріанська смажена риба готова! Він хороший і гарячим, і холодним!