Vegetarischer Nori-Fisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Kefir mit Wasser mischen. Der Teig kann einfach mit Wasser oder Milch zubereitet werden. Mischen Sie dann Wasser/Milch mit einem Esslöffel natürlichem Essig, um insgesamt 1 Tasse Flüssigkeit zu erhalten.

2. SCHRITT 2

   

   8 Esslöffel Mehl mit der vorbereiteten Flüssigkeit vermischen. Es ist besser, Mehl mit einem speziellen Messlöffel abzumessen. Löffel ohne Rutsche.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen Sie die Mischung gut, sodass ein Teig entsteht, der etwas dicker als Kondensmilch ist. Schwarzen Pfeffer, Asafoetida, Salz und Zucker hinzufügen. Den Teig noch einmal gut vermischen. Fügen Sie dem Teig unmittelbar vor dem Braten des Fisches Soda hinzu, damit das Soda nicht vorzeitig mit Kefir reagiert.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse in Würfel schneiden. Schneiden Sie dazu zunächst den Käsekopf quer durch. Und dann schneiden Sie jede der beiden Hälften einen halben Zentimeter dick. Wie auf dem Foto unten.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Noriblätter mit einer Schere in zwei Hälften. Adyghe-Käse wird darin eingewickelt.

6. SCHRITT 6

   

   Sojasauce und Wasser in einem separaten Behälter mischen. Sie benötigen es, um das Nori-Blatt anzufeuchten, damit es beim Rollen nicht bricht. Wenn Sie jedoch keine Sojasauce verwenden, können Sie nur Wasser verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie ein halbes Nori-Blatt mit Sojasaucenlösung ein, legen Sie einen Käseblock hinein und wickeln Sie ihn bis zum Ende in Nori ein. Sojasauce verleiht vegetarischem Fisch einen besonderen Geschmack.

8. SCHRITT 8

   

   Wickeln Sie also alle Adyghe-Käseblöcke in Nori ein.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) hinzufügen. Käse- und Nori-Rollen in den Teig tauchen und in einer Bratpfanne braten.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn die vegetarischen Fischstücke auf einer Seite gebraten werden, müssen sie umgedreht und auf der anderen Seite gebraten werden (1-2 Minuten pro Seite). Fertig ist Ihr vegetarisch gebratener Fisch! Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt!