Овочі на грилі на вугіллі

Name: Овочі на грилі на вугіллі
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Перець; 1 Баклажани; 3 Цукіні; 1 стол.л. Рослинна олія; 0.5 чайн.л. Сіль

Легке та швидке овочеве блюдо для сезону пікніків! Овочі на мангалі - що може бути прекрасніше! Смажені на вугіллі овочі мають дивовижний смак і димний аромат. Приготуйте більше цих овочів, щоб насолоджуватися ними на відкритому повітрі, а також візьміть їх додому на лотку.

44

94838

Ава Вільямс

Автор рецепта

Калорії

73ККал

Білок

2грам

Жир

4грам

Вуглеводи

10грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

1

1

3

1стол.л.

0.5чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Щоб приготувати овочі на грилі на вугіллі, підготуйте самі овочі: це може бути болгарський перець (можна будь-яких кольорів, але краще червоний, він виходить більш м'ясистим), можна взяти баклажани, кабачки. Мені дуже подобається цей набір. Додатково можна використовувати печериці, помідори, цибулю,... все, що є під рукою. Також знадобиться трохи рослинного масла, щоб овочі не були сухими і сіль.
КРОК 2
Кабачки і баклажани помийте і зріжте кінчики. Самі овочі наріжте дисками товщиною приблизно 7-10 мм.
КРОК 3
Підготовлені овочі полийте рослинним маслом (я використовую нерафіновану кукурудзяну), посоліть і перемішайте руками, щоб кожен шматочок був покритий маслом і теж посолився. Це теж не обов’язково, але можна посипати овочі спеціями за смаком, вони додадуть особливий аромат і смак.
КРОК 4
Овочі викласти на гриль на середньо розігріте вугілля. Не повинно бути полум'я
КРОК 5
Перець попередньо змащувати олією або сіллю не потрібно, просто промийте і все. Запікайте перець, перевертаючи, до злегка обвуглення з боків. Зніміть готові цукіні з гриля. Як тільки перець буде готовий, його також потрібно вийняти і за бажанням помістити в пакет на 10-15 хвилин, так буде легше відокремити шкірку. Він легко зніметься сам, як плівка.