Овочі, запечені в рукаві в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти овочі в рукаві в духовці? Готуйте їжу. Пропорції і набір овочів вибирайте за бажанням

2. КРОК 2

   

   У баклажанів відріжте хвостик і наріжте овоч скибочками. Подрібнені баклажани викласти в ємність відповідного розміру, посолити і перемішати. Залиште баклажани на 15 хвилин. Злийте рідину, що утворилася, а баклажани промийте і приступайте до варіння. Таким нехитрим способом ви приберете з баклажанів гіркоту, яка іноді мучить цей овоч.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати кружальцями. Для запікання овочі не слід дрібно нарізати, щоб вони зберегли форму при варінні в рукаві.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити, помити, нарізати півкільцями. Якщо цибуля велика, то можна її нарізати четвертинками (тобто кільце розрізати на 4 частини). Цибулю можна використовувати будь-якого кольору: білий, синій, червоний. Це не має особливого значення, оскільки під час запікання він стає безбарвним.

5. КРОК 5

   

   З болгарського перцю видалити зелену частину і насіння. Наріжте овоч великою соломкою.

6. КРОК 6

   

   Помідор беріть не перезрілий, з щільною м’якоттю. Наріжте помідор великими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Петрушку помити, обсушити, дрібно нарізати. Зелень додасть овочам пікантний смак і аромат.

8. КРОК 8

   

   Картоплю очищайте в останню чергу, щоб вона не встигла потемніти перед закладкою овочів в рукав. Наріжте картоплю за бажанням. Це можуть бути великі кубики, скибочки або палички.

9. КРОК 9

   

   Підготовлені овочі та петрушку викласти в глибоку миску відповідного розміру. Додайте сіль, базилік і ароматні трави, оливкову олію і перемішайте. Трави, спеції, приправи вибирайте за своїм бажанням і смаком. Оливкову олію можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом.

10. КРОК 10

    

    Відріжте рукав необхідного розміру і зв'яжіть його з одного боку. Викласти овочі і зав’язати рукав з іншого боку. При цьому гільза не повинна бути туго набита

11. КРОК 11

    

    Запікайте овочі в розігрітій до 180°C духовці близько 25 хвилин. Перевірити готовність овочів можна, проткнувши шматочки шпажкою через рукав. Овочі в духовці не перетримуйте, щоб вони не розсмажилися. Інакше вони втратять і форму, і смак.

12. КРОК 12

    

    Готові запечені овочі вийміть з духовки і дайте постояти в рукаві 5 хвилин. Потім акуратно розріжте гільзу, щоб не обпектися парою. Викладаємо овочі на тарілку і подаємо. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Я люблю готувати в рукаві. Правда, останнім часом використовую пакети для запікання

Оля-яя

22.10.2023

4.9

А я люблю додавати м'ясо))) Ще й смачно виходить!

Патрік

22.10.2023

4.8

Чисто вегетаріанське блюдо

Данела

22.10.2023

4.8

Відмінне літнє блюдо, підійде і для дієтичного харчування. Доступні та здорові продукти. Овочі, запечені в рукаві в духовці, вийшли дуже соковитими і ароматними. Дуже дякую за рецепт!