Verdure cotte in una manica nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le verdure in una manica nel forno? Prepara il tuo cibo. Scegli le proporzioni e il set di verdure che desideri; la quantità di ogni verdura può essere ridotta o aumentata. Per prima cosa sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la coda delle melanzane e tagliare la verdura a fette. Mettete le melanzane tagliate a pezzi in un contenitore di dimensioni adeguate, salate e mescolate. Lasciare le melanzane per 15 minuti. Scolare il liquido risultante, sciacquare le melanzane e iniziare la cottura. In questo modo semplice eliminerete l'amarezza delle melanzane, che a volte affligge questo ortaggio.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Per la cottura, le verdure non devono essere tagliate finemente in modo che mantengano la loro forma una volta cotte nella manica.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a semianelli. Se la cipolla è grande, puoi tagliarla in quarti (cioè tagliare l'anello in 4 parti). Le cipolle possono essere utilizzate in qualsiasi colore: bianco, blu, rosso. Questo non ha molta importanza poiché diventa incolore una volta cotto.

5. PASSO 5

   

   Eliminate la parte verde e i semi del peperone. Tagliare la verdura a strisce grandi.

6. PASSO 6

   

   Prendi un pomodoro non troppo maturo, con polpa densa. Tagliare il pomodoro a fette grandi.

7. PASSO 7

   

   Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tritarlo finemente. Le verdure conferiranno alle verdure un gusto e un aroma speziati.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le patate per ultime in modo che non abbiano il tempo di scurirsi prima di mettere le verdure nella manica. Tagliare le patate a piacere. Possono essere grandi cubetti, fette o bastoncini.

9. PASSO 9

   

   Mettete le verdure preparate e il prezzemolo in una ciotola profonda e di dimensioni adeguate. Aggiungere sale, basilico ed erbe aromatiche, olio d'oliva e mescolare. Scegli erbe, spezie, condimenti secondo il tuo desiderio e gusto. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi altro olio vegetale.

10. PASSO 10

    

    Taglia la manica alla misura richiesta e legala su un lato. Disporre le verdure e legare la manica sull'altro lato. In questo caso, la manica non deve essere imbottita strettamente; dovrebbe esserci spazio libero per il vapore. È necessario legarlo saldamente in modo che i succhi non possano fuoriuscire durante la cottura. Praticare diversi fori nella parte superiore della manica con uno stuzzicadenti per consentire al vapore di fuoriuscire.

11. PASSO 11

    

    Cuocete le verdure in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Puoi verificare la prontezza delle verdure forando i pezzi con uno spiedino attraverso la manica. Non cuocere troppo le verdure al forno per evitare che si cuociano troppo. Altrimenti perderanno forma e sapore.

12. PASSO 12

    

    Togliere le verdure al forno finite dal forno e lasciarle riposare nella manica per 5 minuti. Quindi tagliare con attenzione la manica per non scottarsi con il vapore. Disporre le verdure su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Mi piace cucinare con la manica. È vero, ultimamente uso le buste da forno; è molto comodo cucinarci dentro. Mi è rimasta l'ultima busta, oggi a pranzo ci ho preparato le verdure secondo la ricetta delle verdure cotte in una manica al forno. Iniziata la cottura ho lavato e tagliato le verdure. Ho preso i peperoni surgelati. Per evitare che le melanzane diventino amare, cospargere i pezzi di sale e lasciarli agire per 15 minuti. Poi le ho lavate sotto l'acqua corrente, le ho asciugate e le ho messe in una ciotola profonda insieme alle altre verdure. Aggiunto sale e olio vegetale lì. Per le spezie ho usato erbe aromatiche italiane. Ho lanciato le verdure finché l'olio e le spezie non hanno ricoperto ogni pezzo. Poi ho messo tutto in una sacca da forno. Ho cotto le verdure in forno per 45 minuti a 220°. Questo è più lungo rispetto alla ricetta, ma ho aggiunto 20 minuti poiché il forno non era preriscaldato. Si è rivelato fantastico! Le verdure nel sacchetto sono diventate molto morbide, hanno mantenuto la loro succosità e il loro aroma. I peperoni e i pomodori erano particolarmente appetitosi; si sposavano molto bene, producendo un succo piccante e aspro. Grazie mille per la ricetta!

Olya-yaya

22.10.2023

4.9

E mi piace aggiungere la carne))) Risulta anche delizioso!

Patrizio

22.10.2023

4.8

Piatto puramente vegetariano

Danela

22.10.2023

4.8

Un ottimo piatto estivo, adatto anche a una dieta. Prodotti convenienti e salutari. Le verdure cotte in una manica nel forno si sono rivelate molto succose e aromatiche. Grazie mille per la ricetta!