Овочеве рагу з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати овочеве рагу з картоплею в духовці? Підготувати необхідні продукти. Я використовувала овочі середнього розміру. Картоплю можна доповнити будь-яким набором овочів, вибирайте на свій розсуд. Також можна змінити пропорції овочів. Замість помідорів черрі можна використовувати звичайні помідори. Добре вимийте всі овочі.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену цибулю наріжте середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Вимиту і очищену моркву також наріжте середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте на сковороді 2 ст. оливкова олія. Додати підготовлені цибулю і моркву. Тушкуйте овочі на середньому вогні 5-7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Картоплю очистіть і помийте. Картоплю наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Додати картоплю в каструлю з овочами, перемішати. Обсмажте овочі до напівготовності.

7. КРОК 7

   

   З баклажана зріжте зелену частину. Наріжте овоч невеликими кубиками.

8. КРОК 8

   

   Болгарський перець очистіть від шкірки і видаліть насіння. Перець також наріжте кубиками.

9. КРОК 9

   

   Таким же чином наріжте кубиками цукіні або цукіні. Якщо кабачки молоді, без насіння і з тонкою шкіркою, то шкірку очищати не обов’язково. Якщо овоч досить стиглий, зріжте шкірку і видаліть насіння.

10. КРОК 10

    

    Готові болгарський перець і баклажани викласти в сковороду і перемішати. Додайте решту оливкової олії. Тушкуйте овочі на середньому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи.

11. КРОК 11

    

    Додайте нарізані цукіні.

12. КРОК 12

    

    Овочі посолити, посипати ароматними травами і спеціями за смаком, добре перемішати.

13. КРОК 13

    

    Перекласти овочі у форму для запікання.

14. КРОК 14

    

    Зверху викладіть помідори черрі або нарізаний скибочками середній помідор. Щоб рагу вийшло більш соковитим, накрийте каструлю зверху фольгою.

15. КРОК 15

    

    Запікати овочеве рагу в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу. Періодично перевіряйте овочі на готовність. Якщо вони стануть м'якими, рагу готове. Час приготування може не збігатися із зазначеним, оскільки залежить від особливостей роботи конкретної духовки.

16. КРОК 16

    

    Овочеве рагу з картоплею готове. Смачного!

Коментарі до рецепту

ната

30.08.2023

4.6

Овочеве рагу з картоплею в духовці – яскраве, корисне і неймовірно смачне блюдо! Барвистий, смачний, корисний, простий і швидкий у приготуванні. Ідеально підходить як гарнір до м'яса, птиці, риби. Дуже дякую за рецепт!