Gemüseeintopf mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gemüseeintopf mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Ich habe mittelgroßes Gemüse verwendet. Kartoffeln können mit jedem Gemüsesatz ergänzt werden, die Wahl liegt bei Ihnen. Sie können auch die Anteile des Gemüses ändern. Anstelle von Kirschtomaten können Sie auch eine normale Tomate verwenden. Alles Gemüse gut waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gewaschenen und geschälten Karotten ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl. Vorbereitete Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Gemüse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln mit Gemüse in die Pfanne geben, umrühren. Das Gemüse anbraten, bis es halb gar ist.

7. SCHRITT 7

   

   Von der Aubergine den grünen Teil abschneiden. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Paprika schälen und die Kerne entfernen. Die Paprika ebenfalls in Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Zucchini oder Zucchini auf die gleiche Weise in Würfel schneiden. Wenn die Zucchini jung, ohne Kerne und mit dünner Schale ist, müssen Sie sie nicht schälen. Wenn das Gemüse reif genug ist, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die Kerne.

10. SCHRITT 10

    

    Die vorbereiteten Paprika und Auberginen in die Pfanne geben und umrühren. Das restliche Olivenöl hinzufügen. Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Gehackte Zucchini hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Gemüse salzen, mit aromatischen Kräutern und Gewürzen bestreuen und gut vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Das Gemüse in eine Auflaufform geben.

14. SCHRITT 14

    

    Kirschtomaten oder eine mittelgroße, in Scheiben geschnittene Tomate darauflegen. Um den Eintopf saftiger zu machen, decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab.

15. SCHRITT 15

    

    Den Gemüseeintopf im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs. Überprüfen Sie das Gemüse regelmäßig auf seinen Gargrad. Wenn sie weich werden, ist der Eintopf fertig. Die Garzeit stimmt möglicherweise nicht mit der angegebenen überein, da sie von den Betriebseigenschaften eines bestimmten Ofens abhängt.

16. SCHRITT 16

    

    Gemüseeintopf mit Kartoffeln ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

30.08.2023

4.6

Gemüseeintopf mit Kartoffeln im Ofen ist ein helles, gesundes und unglaublich leckeres Gericht! Bunt, lecker, gesund, einfach und schnell zubereitet. Ideal als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch. Vielen Dank für das Rezept!