Guiso de verduras con patatas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con patatas al horno? Preparar los productos necesarios. Usé verduras de tamaño mediano. Las patatas se pueden complementar con cualquier conjunto de verduras, elige a tu criterio. También puedes cambiar las proporciones de las verduras. En lugar de tomates cherry, puedes utilizar un tomate normal. Lave bien todas las verduras.

2. PASO 2

   

   Corta las cebollas previamente peladas en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Corta también las zanahorias lavadas y peladas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Calienta 2 cucharadas en una sartén. aceite de oliva. Agregue las cebollas y zanahorias preparadas. Saltee las verduras a fuego medio durante 5-7 minutos.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y lavarlas. Corta las patatas en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Agregue las papas a la sartén con las verduras y revuelva. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas.

7. PASO 7

   

   Corta la parte verde de la berenjena. Corta la verdura en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Pelar el pimiento morrón y quitarle las semillas. Corta el pimiento también en cubos.

9. PASO 9

   

   Corta los calabacines o calabacines en cubos de la misma forma. Si el calabacín es joven, sin semillas y con piel fina, no es necesario pelarlo. Si la verdura está lo suficientemente madura, córtale la piel y quítale las semillas.

10. PASO 10

    

    Coloque los pimientos morrones y las berenjenas preparados en la sartén y revuelva. Agrega el aceite de oliva restante. Cocine las verduras a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

11. PASO 11

    

    Agrega el calabacín picado.

12. PASO 12

    

    Salar las verduras, espolvorear con hierbas aromáticas y especias al gusto, mezclar bien.

13. PASO 13

    

    Transfiera las verduras a una fuente para horno.

14. PASO 14

    

    Coloca encima tomates cherry o un tomate mediano cortado en rodajas. Para que el guiso quede más jugoso, cubre la parte superior de la sartén con papel de aluminio.

15. PASO 15

    

    Hornea el guiso de verduras en un horno precalentado a 180C durante 25-30 minutos. Retire el papel de aluminio 10 minutos antes de que finalice la cocción. Verifique periódicamente que las verduras estén cocidas. Si se ablandan, el guiso está listo. El tiempo de cocción puede no coincidir con el especificado, ya que depende de las características de funcionamiento de un horno en particular.

16. PASO 16

    

    El guiso de verduras con patatas está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

nata

30.08.2023

4.6

¡El guiso de verduras con patatas al horno es un plato brillante, saludable e increíblemente sabroso! Coloridas, ricas, saludables, fáciles y rápidas de preparar. Ideal como guarnición de carnes, aves y pescados. ¡Muchas gracias por la receta!