Ванільні сирники з ніжним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Мій сир 5% жирності. Дуже жирні краще не використовувати, щоб сирники не спливли під час смаження. Я завжди кладу в сирники жовтки. Цукор можете регулювати самі, але не забувайте, що буде і солодка підлива. Борошно можна замінити манною крупою (2 ст.л. і відставити на 30 хвилин для набухання). Може знадобитися більше або менше борошна. Все залежить від сиру.

2. КРОК 2

   

   З'єдную сир, сіль, цукор, ванілін, жовтки і розтираю в однорідну масу за допомогою картопледавки.

3. КРОК 3

   

   Потім додаю борошно і добре перемішую. У мене вийшла така сирна маса, вона не тече, добре тримає форму.

4. КРОК 4

   

   Ділю на 12 частин, округляю, добре обвалюю в борошні і ножем формую шайбу. Мені дуже подобається ця ідея. Десь в інтернеті бачив. Перекручую сирник з усіх боків на ножі. Навіть не знаю, як це пояснити. Напевно всі вже знають цей спосіб, крім мене :)

5. КРОК 5

   

   Тепер мої сирники завжди гладкі, красиві, як один.

6. КРОК 6

   

   Сподіваюся, вам теж сподобається ідея.

7. КРОК 7

   

   Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки з двох сторін.

8. КРОК 8

   

   Перекладаю в глибоку тарілку і роблю підливу.

9. КРОК 9

   

   З’єдную сметану, мед і масло і відправляю на вогонь.

10. КРОК 10

    

    Варити до однорідності, кип’ятити не потрібно. Якщо замість меду використовували цукор, то до розчинення кристалів цукру. Підлива готова.

11. КРОК 11

    

    Поки тепло, поливаю сирники. І це абсолютно нескладне, але дуже смачне блюдо. На вигляд звичайні сирники, а з цією підливою - просто ЧУДО!!!

12. КРОК 12

    

    Вони гарні як холодними, так і теплими.

13. КРОК 13

    

    Дуже сподіваюся, вам сподобався рецепт!!! Всім чудового настрою!!! Смачного!!!

Коментарі до рецепту

Діана

05.09.2023

4.9

Для кращого розуміння, скільки б я не намагалася приготувати сирники, у мене завжди виходили підгорілі, якісь сухі і несмачні сирники, які просто соромно було назвати сирниками. Після знайомства з цим сайтом всі мої «невдачі» були випробувані за новими для мене рецептами. І ось-ось! Тепер я можу приготувати чудові чізкейки! Чоловік просить приготувати міні сирники, що виявилося ще простіше і швидше. Раніше я не знала, що товкачка такий чудовий помічник в їх приготуванні