Vanille-Käsekuchen mit feiner Soße

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Mein Hüttenkäse hat 5 % Fett. Es ist besser, keine sehr fetten zu verwenden, damit die Käsekuchen beim Frittieren nicht aufschwimmen. Ich gebe immer das Eigelb in die Käsekuchen. Sie können den Zucker selbst anpassen, aber vergessen Sie nicht, dass es auch eine süße Soße geben wird. Sie können das Mehl durch Grieß ersetzen (2 EL und 30 Minuten quellen lassen). Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Es hängt alles vom Hüttenkäse ab.

2. SCHRITT 2

   

   Ich kombiniere Hüttenkäse, Salz, Zucker, Vanillin, Eigelb und mahle sie mit einem Kartoffelstampfer zu einer homogenen Masse.

3. SCHRITT 3

   

   Dann füge ich Mehl hinzu und vermische alles gut. Ich habe diese Quarkmasse bekommen, sie fließt nicht, sie behält ihre Form gut.

4. SCHRITT 4

   

   Ich teile es in 12 Teile, runde es, wälze es gut in Mehl und forme es mit einem Messer zu einem Puck. Diese Idee gefällt mir wirklich gut. Ich habe es irgendwo im Internet gesehen. Ich drehe den Käsekuchen auf einem Messer von allen Seiten. Ich weiß noch nicht einmal, wie ich es erklären soll. Vielleicht kennt jeder außer mir diese Methode schon :)

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt sind meine Käsekuchen immer glatt und schön wie ein Ganzes.

6. SCHRITT 6

   

   Ich hoffe, dir gefällt die Idee auch.

7. SCHRITT 7

   

   In Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Ich gebe es in eine tiefe Schüssel und mache die Soße.

9. SCHRITT 9

   

   Ich kombiniere Sauerrahm, Honig und Butter und schicke es ins Feuer.

10. SCHRITT 10

    

    Alles glatt köcheln lassen, kein Kochen nötig. Wenn Sie Zucker anstelle von Honig verwendet haben, dann so lange, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. Die Soße ist fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Während es warm ist, gieße ich es über die Käsekuchen. Und das ist ein absolut unkompliziertes, aber sehr leckeres Gericht. Es sieht aus wie gewöhnlicher Käsekuchen, aber mit dieser Soße ist es einfach FANTASTISCH!!!

12. SCHRITT 12

    

    Sie schmecken sowohl kalt als auch warm gut.

13. SCHRITT 13

    

    Ich hoffe wirklich, dass dir das Rezept gefallen hat!!! Habt alle gute Laune!!! Guten Appetit!!!

Kommentare zum Rezept

Diana

05.09.2023

4.9

Zum besseren Verständnis: Ganz gleich, wie sehr ich mich auch bemühte, Käsekuchen zu backen, am Ende hatte ich immer verbrannte, irgendwie trockene und geschmacklose Käsekuchen, sodass es einfach eine Schande war, sie Käsekuchen zu nennen. Nachdem ich diese Seite kennengelernt hatte, wurden alle meine „Misserfolge“ mit für mich neuen Rezepten ausprobiert. Und siehe da! Jetzt kann ich tolle Käsekuchen zaubern! Mein Mann bittet mich, Mini-Käsekuchen zu backen, was noch einfacher und schneller ging. Bisher wusste ich nicht, dass der Stampfer ein so toller Helfer bei der Zubereitung ist