Cheesecake alla vaniglia con salsa delicata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   La mia ricotta contiene il 5% di grassi. È meglio non usare quelli molto grassi in modo che le cheesecake non galleggino durante la frittura. Io metto sempre i tuorli nelle cheesecake. Puoi regolare tu stesso lo zucchero, ma non dimenticare che ci sarà anche una salsa dolce. Puoi sostituire la farina con la semola (2 cucchiai e mettere da parte per 30 minuti a gonfiarsi). Potrebbe essere necessaria più o meno farina. Tutto dipende dalla ricotta.

2. PASSO 2

   

   Unisco la ricotta, il sale, lo zucchero, la vanillina, i tuorli e li macino in una massa omogenea usando uno schiacciapatate.

3. PASSO 3

   

   Poi aggiungo la farina e mescolo bene. Ho ottenuto questa massa di cagliata, non scorre, mantiene bene la forma.

4. PASSO 4

   

   Lo divido in 12 parti, lo arrotondo, lo passo bene nella farina e con un coltello gli do la forma di un disco. Mi piace davvero questa idea. L'ho visto da qualche parte su Internet. Giro la cheesecake su tutti i lati su un coltello. Non so nemmeno ancora come spiegarlo. Forse tutti conoscono già questo metodo tranne me :)

5. PASSO 5

   

   Ora le mie cheesecake sono sempre lisce, belle, come una cosa sola.

6. PASSO 6

   

   Spero che l'idea piaccia anche a voi.

7. PASSO 7

   

   Friggere in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

8. PASSO 8

   

   Lo trasferisco in un piatto fondo e preparo il sugo.

9. PASSO 9

   

   Unisco panna acida, miele e burro e lo mando al fuoco.

10. PASSO 10

    

    Far bollire fino a che liscio, non è necessario bollire. Se hai usato lo zucchero al posto del miele, fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno sciolti. Il sugo è pronto.

11. PASSO 11

    

    Mentre è caldo, lo verso sulle cheesecake. E questo è un piatto assolutamente semplice, ma molto gustoso. Sembrano normali cheesecake, ma con questo sugo sono semplicemente FANTASTICI!!!

12. PASSO 12

    

    Sono buoni sia freddi che caldi.

13. PASSO 13

    

    Spero davvero che la ricetta vi sia piaciuta!!! Buon umore a tutti!!! Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Diana

05.09.2023

4.9

Per capirci meglio, per quanto provassi a cucinare le cheesecake, mi ritrovavo sempre con delle cheesecake bruciate, in qualche modo secche e insipide che era semplicemente un peccato chiamarle cheesecake. Dopo aver conosciuto questo sito, ho provato tutti i miei “fallimenti” utilizzando ricette che per me erano nuove. Ed ecco! Ora posso preparare delle cheesecake fantastiche! Mio marito mi chiede di preparare delle mini cheesecake, che si sono rivelate ancora più facili e veloci. Prima non sapevo che lo schiacciapatate fosse di così grande aiuto nella preparazione; rende le cheesecake molto tenere. Aroma per tutta la casa. Preparato con amore! Mangiato in uno o due bocconi! È un peccato non aver allegato il video, cercherò di trasmettere il gusto nella foto🥰Le mie prime cheesecake sono nel ripieno) per così dire, un tappo di penna))) e così, le mie vengono mangiate con latte condensato) Grazie mille per la ricetta! Questa è la mia piccola vittoria 🥹