Перевернутий яблучний пиріг з молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для перевернутого пирога з яблуками спочатку потрібно приготувати начинку. Для нього знадобляться: яблука, цукор, вершкове масло, мед, кориця, лимонний сік.

2. КРОК 2

   

   Яблука помити, очистити від насіння і шкірки. Яблука наріжте кружальцями середньої товщини. Тонко нарізати не потрібно, щоб яблучні дольки зберегли форму при приготуванні начинки. Збризніть нарізані яблука лимонним соком, щоб вони не підрум'янилися.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розтопити масло, додати цукор, перемішати.

4. КРОК 4

   

   Варити суміш на помірному вогні при постійному помішуванні. Можна додати 2 столові ложки води, щоб цукор швидше розчинився і маса стала однорідною.

5. КРОК 5

   

   Через 5-7 хвилин додайте мед і перемішайте. Варіть суміш ще 3-4 хвилини до появи карамельного кольору, не забувайте помішувати, щоб суміш не пригоріла.

6. КРОК 6

   

   Викладіть підготовлені яблука в каструлю і перемішайте. Бажано, щоб яблука лежали в один шар і були рівномірно вкриті карамельним сиропом. Тому сковорода повинна бути відповідного розміру.

7. КРОК 7

   

   Варіть яблука на середньому вогні, періодично їх обережно перевертаючи. Яблука повинні стати трохи м'якими, але зберегти форму. В кінці варіння посипте яблука корицею і перемішайте. Зніміть каструлю з вогню, щоб начинка охолола.

8. КРОК 8

   

   Для приготування тіста вам знадобиться: яйця, цукор, молоко, вершкове масло, розпушувач, ванілін, борошно.

9. КРОК 9

   

   Міксером збити м’яке масло і цукор до пишної маси.

10. КРОК 10

    

    Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.

11. КРОК 11

    

    В отриману масу вливаємо молоко і перемішуємо.

12. КРОК 12

    

    Додати борошно, просіяне з розпушувачем і ваніллю, ретельно перемішати.

13. КРОК 13

    

    Тісто виходить однорідним, сметаноподібної консистенції.

14. КРОК 14

    

    Тим часом начинка трохи охолола, а яблука просочилися карамельним сиропом.

15. КРОК 15

    

    Викласти начинку разом з сиропом у форму. Форму попередньо змащувати не потрібно, так як начинка волога і тісто містить достатню кількість масла. Якщо у вас є сковорода, на якій можна пекти в духовці, то в ній можна приготувати начинку і спекти пиріг.

16. КРОК 16

    

    Покладіть тісто на начинку і розрівняйте його.

17. КРОК 17

    

    Випікайте пиріг в розігрітій до 190 градусів духовці близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Готовому коржу дайте постояти у формі 10 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Потім перевертаємо пиріг на тарілку, щоб начинка була зверху. Дайте випічці охолонути, наріжте на порції і подавайте до столу. Смачного!