Tarte aux pommes renversée au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour une tarte renversée aux pommes, vous devez d'abord préparer la garniture. Pour cela vous aurez besoin de : pommes, sucre, beurre, miel, cannelle, jus de citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes, retirez les pépins et épluchez-les. Coupez les pommes en tranches d'épaisseur moyenne. Il n'est pas nécessaire de couper finement pour que les tranches de pomme conservent leur forme lors de la préparation de la garniture. Arrosez les pommes tranchées de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre, remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire le mélange à feu modéré en remuant constamment. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d'eau pour que le sucre se dissolve plus rapidement et que la masse devienne homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Après 5-7 minutes, ajoutez le miel et remuez. Cuire le mélange encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'une couleur caramel apparaisse, en n'oubliant pas de remuer pour que le mélange ne brûle pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les pommes préparées dans la poêle et remuez. Il est conseillé que les pommes reposent en une seule couche et soient uniformément recouvertes de sirop de caramel. La poêle doit donc être de la bonne taille.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites cuire les pommes à feu moyen en les retournant délicatement de temps en temps. Les pommes doivent devenir légèrement molles mais conserver leur forme. En fin de cuisson, saupoudrez les pommes de cannelle et remuez. Retirez la casserole du feu pour permettre à la garniture de refroidir.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la pâte il vous faudra : des œufs, du sucre, du lait, du beurre, de la levure chimique, de la vanilline, de la farine.

9. ÉTAPE 9

   

   À l'aide d'un batteur, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chacun.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le lait dans la masse obtenue et mélangez.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille, bien mélanger.

13. ÉTAPE 13

    

    La pâte obtient une consistance lisse et crémeuse.

14. ÉTAPE 14

    

    Pendant ce temps, la garniture a un peu refroidi et les pommes ont été trempées dans du sirop de caramel.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer la garniture avec le sirop dans le moule. Le moule n'a pas besoin d'être graissé au préalable, car la garniture est humide et la pâte contient une quantité suffisante d'huile. Si vous disposez d'une poêle dans laquelle vous pouvez cuire au four, vous pouvez y préparer la garniture et y faire cuire la tarte.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la pâte sur la garniture et lissez-la.

17. ÉTAPE 17

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez le gâteau fini reposer dans le moule pendant 10 minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Retournez ensuite la tarte sur une assiette pour que la garniture soit dessus. Laissez refroidir les produits de boulangerie, coupez-les en portions et servez. Bon appétit!