Удон зі свининою та овочами в соусі теріякі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати удон зі свининою і овочами в соусі теріякі в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. Краще брати молоду свинину і вирізку. М'ясо промити, нарізати тонкими смужками, ще раз промити і обсушити на паперовому рушнику.

2. КРОК 2

   

   Викласти м’ясо в миску, полити соусом теріякі, додати продавлений часник і гострий мелений перець, посолити за смаком. Все перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.

3. КРОК 3

   

   Моркву для корейських салатів помити, почистити і натерти на тертці. Якщо такого пристосування немає, то підійде звичайна терка.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте соломкою, пір'ям або кубиками, як вам більше подобається.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець помити і вирізати плодоніжки з насінням. М'якоть наріжте соломкою.

6. КРОК 6

   

   Баклажани помити, нарізати соломкою, викласти в глибоку миску. Баклажани посолити, перемішати і залишити на 20 хвилин. Через зазначений час віджати сік, що виділився. Так ви позбудетеся специфічної гіркоти. Цукіні вимийте, очистіть і наріжте кубиками.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викладаємо в сковороду замариноване м’ясо, заливаємо маринадом, що залишився. Смажити близько 15 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою. Точний час залежить від обраної сковороди і робочих характеристик вашої плити.

8. КРОК 8

   

   Підготовлені овочі додати до м’яса в сковороду і перемішати. Смажити все разом близько 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   В цей же час відваріть до готовності локшину удон. Для цього налийте в каструлю воду і посоліть її. Коли вода закипить, додайте в неї локшину. Варіть його на середньому вогні приблизно 8 хвилин до готовності. Точний час вказано на упаковці. Викладіть локшину на друшляк і дайте воді повністю стекти.

10. КРОК 10

    

    Викласти локшину в сковороду до м’яса та овочів. Залити соусом теріякі, додати гострий перець і сіль за смаком. Все перемішуємо і смажимо близько 5 хвилин на середньому вогні.

11. КРОК 11

    

    Блюдо готове. Подавайте локшину удон зі свининою та овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

марія

05.11.2023

4.6

Так смачно навіть без м'яса! Подивіться відео рецепт з соусом теріякі.