Udon au porc et légumes à la sauce teriyaki

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des udon avec du porc et des légumes à la sauce teriyaki à la maison ? Préparez les ingrédients selon la liste. Il est préférable de prendre du jeune porc et du filet. Lavez la viande, coupez-la en fines lanières, rincez-la à nouveau et séchez-la sur du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la viande dans un bol, versez la sauce teriyaki, ajoutez l'ail pressé, le piment fort et le sel au goût. Mélangez le tout et laissez mariner une demi-heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez, épluchez et râpez les carottes pour les salades coréennes. S'il n'existe pas un tel appareil, une râpe ordinaire fera l'affaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en lanières, en plumes ou en cubes, selon votre préférence.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron et coupez la tige avec les graines. Coupez la pulpe en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les aubergines coupées en lanières et placez-les dans un bol profond. Salez les aubergines, remuez et laissez reposer 20 minutes. Après le temps spécifié, pressez le jus libéré. De cette façon, vous vous débarrasserez de l'amertume spécifique. Lavez, épluchez et coupez les courgettes en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez la viande marinée dans la poêle, versez le reste de la marinade sur la viande. Faire revenir environ 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps avec une spatule. La durée exacte dépend de la poêle sélectionnée et des caractéristiques de fonctionnement de votre poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les légumes préparés à la viande dans la poêle et remuez. Faites frire le tout ensemble pendant environ 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   En même temps, faites bouillir les nouilles udon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole et salez-la. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y les nouilles. Faites-le cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente. L'heure exacte est indiquée sur le colis. Placez les nouilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes. Versez la sauce teriyaki et ajoutez du piment et du sel au goût. Remuez le tout et faites revenir environ 5 minutes à feu moyen.

11. ÉTAPE 11

    

    Le plat est prêt. Servir les nouilles udon avec du porc et des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

05.11.2023

4.6

Tellement savoureux même sans viande ! Regardez la recette vidéo avec la sauce teriyaki.